真正尼泊爾菜1餐20道

在尼泊爾加德滿都吃了幾天的地道兩餸咖喱飯，忽然記掛着香港的各國美食，其實在加德滿都亦有很多選擇，除了法國菜、日本菜、西藏菜……你更可嘗到一餐二十道菜的真正尼泊爾菜。

記者：陸伊琳
攝影：陳智良

■侍應的笑容親切燦爛。

■商店的小招牌很有歐陸味道。

■還以為置身法國的露天茶座！

■走在法國小巷嗎？

份量少少食多幾款都唔滯

朋友聽到我對於天天食咖喱有所微言，立即替尼泊爾菜平反！她說一般當地餐廳只提供的典型尼泊爾餐——一飯、兩款咖喱加黑豆弄成的醬汁菜，當然不合我的胃口，於是她帶我到Dwarika's酒店內的Krishnarpan餐廳，甫踏進已被華麗的宮廷設計吸引着。我還未看餐牌，那位好友就爭着幫我拿主意，點了20道菜，嘩！太多了，恐怕會太浪費。她連忙向我解釋，這裏的尼泊爾餐像西餐一樣，分多種頭盤、主菜、甜品等，特色是最少點4道，最多20道，每款份量少少，讓你品嘗到尼泊爾不同山區的食物。最後我還是點了6道菜，都不過是22美元，但已感受到真正尼泊爾菜的體貼入微。

■一班來自德國的遊客喜歡這裏很有風味。

■很體貼，有自己名字的餐牌。

■用餐前，習俗是把少少食物先放在小碟上作供奉神靈。

■我的至愛，頭盤脆餅。

■每一道菜都有穿上不同山區民族服裝的女孩子奉上。

每戶門窗逾200歲

Krishnarpan令人留下深刻印象，其實它的所在地Dwarika's酒店也很有特色。酒店主人鍾愛尼泊爾的木雕藝術，四出收集門窗，再把這些擁有200年以上歷史的門窗安裝到酒店的每一角落，而酒店設計亦是參照傳統尼泊爾的樓房興建，希望把尼泊爾的傳統藝術保留下來。

Krishnarpan
地址：Dwarika'sHotel,BattisputaliKathmandu,Nepal
電話：（977）14470770
網址：www.dwarikas.com

■每一個門窗都編上號碼，方便翻查其來歷。

■你認得出牆上所有明星的名字，酒吧會送你禮物。

■Dwarika's的酒吧部份座位是車胎改裝，坐落感覺好舒服。

■Dwarika's選用傳統紅磚的建築。

全城最貴百零蚊鋸靚扒

在HyattRegency酒店內的Rox，聲稱是全城最貴，一場來到當然也要一試如此高級的餐廳，但發現所謂貴價，原來也只不過是一百幾十，尼泊爾物價相對香港的確低很多。Rox提供歐洲、澳洲及美國的菜式，大部份的材料都是入口，澳洲牛扒、歐洲海鮮等，都可以在這裏吃到，最重要是鋸個扒也不過是NPR1,200（約135港元）。

Rox
地址：HyattRegencyKathmandu,BoudhaTaragaon,Kathmandu,Nepal
電話：（977）14491234

■酒吧每晚都有LiveBand獻唱，逢星期五及六最多客人。

■Rox的開放式廚房令人難忘。

■蒜茸牛油蝦是這裏最受歡迎菜式，每客NPR600。

高級法國菜領事都幫襯

在加德滿都，法國餐廳寥寥可數，ChezCaroline就相當受在當地工作的外國人歡迎。餐廳昔日是貴族的府第，設計相當富歐陸風情，置身其中如走進法國小鎮一樣。餐廳對出的小巷是一間間的紀念品店，有賣工藝品、做衫、畫廊等等。
在ChezCaroline可吃到地道的法國菜、甜品糕點、香濃咖啡等等，到埗兩天都是吃地道的尼泊爾咖喱餐，這一頓法國午飯真是醒胃。在當地此店也算高級，不少領事都喜歡到來用餐，餐廳外經常停泊着一部部名車。別以為遙不可及，每位100港元有找已可吃到捧腹離場。

ChezCaroline
地址：BaberMahal,Kathmandu,Nepal
電話：（977）14264070

■小記至愛，蜜汁雞串燒每客NPR480。

醒醒你

飲尼泊爾酒，指尖要先點少少酒，然後彈一彈，意指彈走酒精的邪惡。

出門提一提

簽證：香港特區護照或BNO均須簽證。最方便是在機場辦落地證，60天單次入境US$30，持香港特區護照免簽證費，備近照1張。查詢：23697813（尼泊爾領事館）

機票：乘皇家尼泊爾航空直航香港至加德滿都，來回票價$3,833起。查詢：23759151（皇家尼泊爾航空）

貨幣：1港元約兌8.95尼泊爾盧比（NPR）（可備美元在當地兌換）

旅遊諮詢：www.welcomenepal.com

求助電話：01-4247041（警察）

鳴謝：尼泊爾旅遊局、皇家尼泊爾航空、Columbia