小黑明，本來姓李，開了舖頭，豬朋多尊稱他「小李老闆」。當老闆，就得面對屬於老闆的問題：生意淡薄，該守？還是該變？
有時候，我會告訴他：澳門地小，不管賣甚麼東西，只要能守，守上一兩年，或者十年二十年，總有小成。比方說，新橋區有一家水果店，每天開到凌晨一點鐘，風雨不改，如果有人半夜裏要吃水果，不管要吃西瓜還是芒果，就會想到這家店；宣傳，不做無妨，我深宵吃了紅地厘蛇果，你要吃，我告訴你，你告訴阿當和夏娃，好事壞事，轉眼傳遍整座城。
「做生意，要堅持，要死守，守得雲開見月明。」昨天，我這麼建議。「守下去，一定會倒閉。」小李老闆好悲觀。「那麼，盡快求變，做生意，要不怕犯錯，有錯即改，改得快，好世界。」今天，我這麼建議，還用心解釋：我開石頭店兩年，在小店對面開大店，大店關門一年當貨倉，開門賣家具，一件賣不出，改成會客室，日長無客，再關起門來當貨倉。黎老闆智英做大買賣，也教人不要怕犯錯，有錯即改，勇往直前。我學不到黎老闆的本領，但學到「精神」，不斷賠本，不斷向前。
「你前天說變，昨天說守，今天又說變，究竟要守，還是要變？」小李老闆好頭痕。「有原則，知變通。」我正色說：「該守的時候守，該變的時候變，你是老闆，要自己思考，自己決定。」這會兒，小李老闆已經搥胸頓足，想自殺。
其實，小李老闆開業以來，天天有人到店裏「給意見」，有個小學生來買一本《多啦A夢》，也順道講了半天經營之道，臨行擲下一句：「你咁樣賣嘢，點得㗎！」人情冷暖，世態炎涼，小李當了老闆，才明白甚麼叫「口惠而實不至」，過去專門「搵狗扮賊」的死黨，下巴輕輕，講完就溜，反而肯認真幫忙的，是冷血大波源和特警阿良等三兩個新朋友，蔡瀾先生還送來一叠專欄手稿，逐張簽了名，不收分文，讓他裝裱了展覽和售賣。「有這麼多能人相助，你最好守住這『文化』兩字。」我告誡他。「講『文化』，早晚會餓死人。」他駁嘴。「那改成燒臘店好，賣不掉，自己吃，還不撐死你！」我費煞思量，總算為他找到出路。