相信沒女孩子抗拒薰衣草那紫色的浪漫、舒爽的香氣。法國薰衣草節臨近，永遠快人一步的香港已率先推出薰衣草套餐，由餐湯以至甜品，每道菜都加入來自普羅旺斯的薰衣草，就讓這香氣，帶你衝出近日的煙雨迷濛，遠飛至法國薰衣草田園度假去。
記者：李淑芬
攝影：何家亮
模特兒：Yankee
Hair：Ryan@vividturn
一室芳香四溢
每年7至8月，法國普羅旺斯均變成一片片紫色花海，至8月15日，普羅旺斯省賞薰衣草熱門地點Sault更會舉行薰衣草節，傳統節目有巡遊、收割比賽、音樂會等。香港沒有大型薰衣草田，但「RelaxingTeaHouse」由現在至7月中，會推出普羅旺斯海鮮2人套餐（$238，包3道主菜、菜湯、沙律及薰衣草茶各2客）及特選薰衣草2人套餐（$398，包菜湯、帶子野菌酥盒、芒果雪葩、朱古力特飲各2客，甜品2揀1，主菜3揀2），讓你提早感受這份芳香。
香港首個薰衣草套餐
在香港，薰衣草多用來沖茶或做甜品，甚少以之入饌，把薰衣草做成一個套餐，更是香港首次。談到花草茶咖啡室，「RelaxingTeaHouse」算是近年來急速堀起的連鎖店，近年某幾間分店還增多熱葷菜式，今次推出薰衣草套餐，是熱葷菜式新嘗試，餐廳行政總廚強哥說歐洲人也會用薰衣草入饌，效果還很好：「薰衣草最能配合海鮮的清淡，但原來經過嘗試後，發現羊及牛也能與薰衣草擦出火花。以羊為例，經過薰衣草醃製，羶味減少了，反而多了點香氣。」
精選推介
1.配料有蜆肉、魚肉、蝦肉與鮮魷，配意大利飯芝士味香濃。
2.鱸魚柳嫩滑，忌廉汁加入薰衣草調製，味道很清新。
3.用自製的薰衣草濃縮茶膽，加入清湯再配合新鮮蔬菜就成為這客既清且香的田園菜湯。
4.蘋果卷內的肉桂份量減少了，改以薰衣草汁代替，每啖都有薰衣草香，做法創新有驚喜。
5.加入薰衣草的燒汁本身夠香，羊鞍同時又用薰衣草茶醃過，羶味大減。
RelaxingTeaHouse（28817281）
座位：50個
地址：銅鑼灣紀利佐治街1號金百利7樓R1號舖
營業時間：12:00nn至11:30pm