機電工程署與《蘋果日報》合辦本欄，逢星期五刊出，為大眾提供有關電器、氣體、升降機等機電安全訊息，從而提高市民對機電安全意識，如對機電安全有任何疑問，歡迎來信查詢。
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司徒小姐使用已多年的攪拌機，最近偶然需要較長時間才可把食物攪碎，她因此詢問：
1.該攪拌機為何需較長時間把食物攪碎？
2.使用攪拌機時應注意甚麼安全事項？
機電工程署回覆如下：
1.攪拌機攪拌食物時出現困難原因很多，常見原因包括食物本身較硬或過大、份量過多、選用不適當、切割刀已變鈍、食物容器內水份不足或攪拌機轉動部份已經損壞等。
但這些僅屬常見原因，並不足以反映個別情況。若司徒小姐對攪拌機的安全有懷疑，應立即停止使用，並交由技師檢查。
2.使用攪拌機、榨汁機、豆漿機等電器時，應注意以下事項：
‧遵照說明書所載指示使用
‧確定容器內有適量食物或水份才可啟動
‧確定容器內的食物或水份不會過量，以免馬達負荷過重或水份濺出
‧攪拌時間不應過長，以免機件過熱（一般攪拌時間約為30秒至1分鐘）
‧確定電器的旋轉部份及容器已安裝妥當，以免機件鬆脫而令身體受傷
‧確保已緊扣容器上蓋，以免容器內的食物或水份濺出
‧不需使用時、更換食物容器或清理前，應把電源插頭拔離插座
‧清理時，避免水份流到電器內部
若對家用電氣產品安全有任何疑懷，應立即停止使用，並交由有經驗技師檢查，或致電政府熱線1823查詢；亦可來信機電工程署電力法例部（九龍啟成街3號），或瀏覽機電工程署網頁www.emsd.gov.hk，以獲取有關電氣安全資料。
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