台中市長訪華，帶了一批手信登陸北京。此中最大出風頭的，是台中特產「太陽餅」。
政客做騷，以美食作手段，當然經過考量，才選中名字和味道那麼有意思的點心，充當橋樑，引起話題。
真是委屈了太陽餅。
不知你們有沒有吃過？台中最老字號的太陽餅（五十多年）「阿明師」，紅色膠袋上有朵向日葵作商標。香港的專賣店也買得到。我記得多年以前在台北初嚐，問店員：
「是甚麼餡兒？」
「沒甚麼餡兒。」他答得理所當然。
吓？沒餡？沒餡還那麼貴？
密封的膠袋，上書：
「堅持太陽餅入口即化、層層酥香的技巧。」
他們賣的不是餡，而是皮。台式點心，有牛舌餅、貴妃酥、滷肉酥、桂圓糕、綠茶糕、綠豆糕、山藥糕、香芋酥、鳳梨酥、松子酥、棗泥餅……比起來，最淡是太陽餅。好的太陽餅層次多，又緊密。說是甜食，其實不太甜，以蜂蜜、麥芽製作，入口融化，幾乎不察ＱＱ的「內涵」。皮薄、酥香、餡少而巧。非常含蓄。似月亮多過太陽。