食水中加入氟化物(fluoride),是為了防止蛀牙,英美各地的食水都有加入,香港的食水於一九六○年代開始加入了氟化物。
港1961年開始加氟
氟化物早於一九○一年已證實能有效預防蛀牙,直至現在氟化物已廣泛使用,不少地方政府將氟化物加入食水中,原因是長期飲用含適量氟化物的食水,有助修復初期蛀牙,令牙齒回復健康,減少蛀牙。美國和英國都有在食水中加入氟化物,美國現時有一億七千萬人居住在提供加有氟化物食水的地區,英國現有六百萬人即一成人口飲用加有氟化物的食水,並計劃在更多地區的食水中加入氟化物。
香港早在一九六一年開始就在食水中加入氟化物,現時香港食水中的氟化物含量為百萬分之零點五,比美國低一半。
英國《觀察家報》/《蘋果》資料室