【記者盧文烈報道】有「名人飯堂」之稱的香港蘇浙同鄉會中環會所餐廳，將於本月十六日起暫停營業一個月，進行內部裝修，餐廳會按勞工法例遣散全數約五十名員工，待復業後才重新聘用他們。
何鴻燊常幫襯
飲食業工會指出，老牌食肆在裝修期間先遣散員工的做法在行內常見，希望餐廳能保證日後不會以低薪「新血」代替年資及薪金較高的舊員工。
只招待會員的蘇浙同鄉會餐廳有數十年歷史，堪稱華資富商及高官俱樂部，滙豐、恒生等銀行的高層都常來品嘗正宗上海菜，而賭王何鴻燊、新世界發展主席鄭裕彤、龔如心家翁王廷歆、恒生銀行副董事長柯清輝及前任政務司司長陳方安生都是餐廳的忠實擁躉。
餐廳負責人程先生昨對本報記者表示，由於餐廳已十年未有裝修，部份設施變得殘舊，因此蘇浙同鄉會決定本月十六日起大規模裝修，希望為餐廳換上新面貌。他稱，餐廳目前有四、五十名員工，部份年資超過十年，餐廳會先按勞工法例遣散全數員工，復業後才再聘用他們。程先生沒有回應今次遣散後再重聘的背後原因，只強調是同鄉會開會後的決定。
飲食業職工總會主席顏振雄指蘇浙同鄉會的做法在飲食業內常見，也無可厚非，但他希望僱主能夠顧及員工過去的貢獻，日後全數僱用所有舊員工。
飲食及酒店業職工總會組織幹事潘文瀚則認為餐廳的做法對員工缺乏保障，擔心復業時會以較低薪的員工，代替一班較高工資的職員。
