今日是端午節，但台灣應節食品問題愈揭愈多，繼發現有病死豬肉製成的糭後，做糭的重要材料蝦米，又有六成半樣本被驗出二氧化琉超標。專家警告，人體若攝入二氧化琉過多，可能會引發氣喘或呼吸困難、嘔吐、腹瀉等症狀，並呼籲消費者選購蝦米時，可憑味道判斷蝦米的品質。
蝦米顏色並非特別鮮豔
台灣消費者文教基金會昨日公布，在二十種從台北巿面購得的蝦米樣本中，十三種的二氧化琉殘留量超過法例所訂每公斤零點一克的標準。二氧化琉常見殘留於脫水蔬菜、金針、蜜餞等食品中，製造商在加工食品時，為了起漂白、防止褐變和抑制微生物增長，常會加入亞琉酸鹽，分解出化合物二氧化琉。
消基會表示，從外表上判斷，二氧化琉超標蝦米的顏色並非特別鮮豔，而且價錢貴、有包裝的蝦米不一定代表有質量保證。
銷毀2.5萬問題肉糭
專家建議消費者在選購蝦米時，可先嗅一下蝦米的味道，如發現帶有阿摩尼亞味即表示不新鮮。
另外，日前被發現使用了病死豬肉的屏東市百年老字號「上好肉糭」，為了挽救商譽，昨會同台灣衞生局人員，銷毀了庫存和門巿的二萬五千隻肉糭。當局證實已有三千隻肉糭流出市面，但目前市民只退回三隻。
台灣《蘋果日報》