上星期日下午，《蘋果日報》大樓五樓油煙四起，皆因這裏正舉行一場世紀烹飪大戰。在簡陋的設備、有限的時間、隨意抽籤的材料下，要完成一道色香味俱全的菜式實在不易，何況那只是中學生！比賽中還加插一隊越級挑戰的小學隊伍，連名媛食家黃雙如都大讚他們創意無限，後生可畏呢！
記者：黃潔蓮
攝影：伍慶泉
協力：陳珮娟
比賽規則
我們準備了三種材料
參賽隊伍以抽籤方式，決定以甚麼材料烹調，還猜包剪揼選擇器具；限一小時內完成。最後由著名飲食名家黃雙如、「快樂煮教」編輯、主持人和路人甲乙丙作評判，以創意、賣相、味道、合作精神和整潔選出誰是冠軍。Beep~~~比賽開始！
冠軍：第1隊 天主教母佑會蕭明中學
第1隊：色香味全
菜名：當番茄遇上大鐵鎚時（45分鐘完成）
材料：雞髀4隻、番茄4個、蒜頭2個
醃料：豉油、蒜粒適量
汁料：番茄粒、茄汁、白醋、砂糖少許
創意：★★★★1/2
賣相：★★★★1/2
味道：★★★1/2
合作：★★★★
整潔：★★★（比賽完畢沒清理，生粉垃圾散滿枱面。）
評判：番茄皮切成玫瑰，中央還放個挖空的番茄杯盛載茄汁，但美中不足是雞髀炸得唔夠熟。其實要炸厚身食物，油溫好重要，應先以猛火將外表炸至金黃，再轉慢火令內裏熟透，臨起鑊前又轉猛火，將多餘油份逼出。
第2隊 道教聯合會鄧顯紀念中學
第2隊：最整潔
菜名：竹林深處（55分鐘完成）
材料：牛扒、翠玉瓜、乾葱
醃料：豉油、糖、豆粉、蠔油適量
製法：將翠玉瓜切件，用叉在表面挖坑紋，放進滾水中灼熟。牛肉加豉油、蠔油、糖、豆粉等醃過，炒熟後釀入瓜內即成。
創意：★★★
賣相：★★★1/2
味道：★★★1/2
合作：★★★★
整潔：★★★★（比賽完畢還主動執拾場地，加分加分！）
評判：唯一一隊會預先在白紙上草擬菜式模樣，還在翠玉瓜表面以叉刻成一條條直紋模仿竹紋，賣相討好。不過，翠玉瓜只以清水烚熟盛載牛扒絲，發揮不了入饌作用，只似伴碟。
第3隊 伊利沙伯中學
第3隊：餸名最具創意
菜名：苦之戀（60分鐘完成）
材料：雞柳、苦瓜、洋葱
醃料：豉油、砂糖、豆粉適量
製法：雞柳切成筷子般粗幼加醃料醃15分鐘。苦瓜切成圓輪，挖瓤後用滾水汆熟備用。洋葱切絲炒香，加雞柳一起炒熟，埋芡後釀入苦瓜杯內即成。
創意：★★★1/2
味道：★★★
賣相：★★★
合作：★★★
整潔：★★★1/2（食客試食時不慎倒瀉豉油，隊員Victor即以9秒9跑去拿枱布抹，抵讚！）
評判：要將苦瓜煮得好味很難，但難得他們將這缺憾化成菜名，並將雞柳分成正常味和甜味兩種，寓意愛情有苦有甜。不過苦瓜實在太苦，也烚得過熟變瘀色，雞柳略嫌硬一點。其實只要挖去苦瓜瓜瓤和核，以鹽洗刷，便可減淡苦澀味。這是唯一一隊自製小菜牌、摺餐巾作裝飾。
越級挑戰：保良局莊啟程第二小學
菜名：薑芽炒豬肉（30分鐘完成）
材料：豬扒、青瓜、薑
醃料：豉油、砂糖、豆粉適量
製法：豬扒用刀背剁鬆後，加醃料醃15分鐘。青瓜切片，部份留作伴碟，部份用來炒。薑去皮切薄片，放入鑊中爆香，加已切條豬扒炒熟，最後下青瓜炒勻上碟。
創意：★★★
賣相：★★★
味道：★★★1/2
合作：★★★★
整潔：★★★1/2
評判：小小年紀已懂得把青瓜切成三種形態，去皮和連皮的梅花間竹伴碟；刨成坑紋的則與豬扒、薑片同炒。豬扒略嫌鹹一點卻鬆化。四人很有默契，半小時便完成。
