素有「大蒜之鄉」美譽的河北省永年縣，年產三億公斤的蒜頭及蒜薹，銷往北京、上海、天津等省市。不過，當地逾半蒜農為了省錢省事，使用國家明令禁止卻更便宜、毒性更猛烈的農藥除蟲。專家警告，吃下這些毒蒜的話，將損害人體的神經系統及肝臟等重要器官和組織。
半數菜農偷用 省錢省力
據稱，永年縣的大蒜種植面積達到十五萬畝，年產蒜頭二億公斤，產蒜薹一億公斤，僅蒜薹一項就為全縣財政增收兩億元。不過，大蒜的主要害蟲「蒜蛆」問題卻一直困擾當地農民。蒜蛆從大蒜根部向上蛀食，輕者鱗莖被蛀成孔道，心葉枯萎，重者地下幼莖全被蛀食一空，僅留一層表皮，造成大蒜集體死亡。
按國家規定，可用辛硫磷、樂斯本等低毒低殘留農藥除蟲，但明令禁用甲拌磷、對硫磷等劇毒農藥給大蒜灌根。不過，在永年縣大蒜產地南沿村、小龍馬村和廣府村一帶的蒜農，使用劇毒農藥的情況卻很普遍。
使用劇毒農藥的蒜農佔多少比例呢？一名菜農坦言：「我認為有一半吧，反正我們村用這種藥的不少。」據稱，低毒農藥較劇毒農藥昂貴一半，但藥力卻遠遜後者，蒜農為了省錢省力，都偷偷使用劇毒農藥。
據稱，這些有毒蒜薹和蒜頭銷往全國各地，尤其可能對北京、天津、上海等大都市的食品安全構成威脅。據統計，全國每年農藥中毒者多達數十萬人次，其中有機磷農藥中毒佔七成以上，而甲拌磷、對硫磷都屬有機磷類農藥。專家警告，消費者若食用了由劇毒農藥澆灌過的蒜頭、蒜薹，將損害人體神經系統、內分泌系統、消化系統、肝臟和泌尿系統等重要器官和組織。
《中國質量萬里行》雜誌