女孩子最愛吃「口立濕」，尤其是酸咪咪的梅類物體最為得寵，經典代表如話梅更可說是「口立濕」之王！若將酸梅入饌，味道又如何？今天，5個妹妹決定做入廚姊妹，齊齊煮梅，有冷有熱，夏熱天時，保證啱你胃口！連男孩子都愛梅，未食已流晒口水！
記者：陳珮娟
攝影：何家亮
山櫻芋絲
梁恩瑋和謝岱雅說天氣熱到暈，最好食冷盤！山櫻子較話梅酸，齋食會酸到入心入肺，若當作調味的一部份，放入健康食品芋絲之中，爽脆的芋絲及被醃得酸酸甜甜，作為飯前小食最正！
有料到：芋絲2包、山櫻子6磅、青瓜半條、指天椒2棵、雞湯250毫升
調味：魚露1茶匙、麻油2茶匙、糖適量
跟住做：
煮教金句
山櫻子入口比話梅酸，但沒有話梅那麼容易把酸味逼出，所以煮的時間要長一點。
話梅蝦
育庭覺得椒鹽蝦及茄汁蝦都是出色的餸菜，於是利用同樣酸味十足的話梅混合蒜茸及椒鹽一起煎蝦，估不到效果是這樣美味！
有料到：中蝦12両、話梅10粒、洋葱1個
調味：蒜茸醬2湯匙、淮鹽少許、胡椒粉少許、糖適量
跟住做：
煮教金句
浸話梅要用熱水浸才可將梅味逼出。
梅酒雞翼
用梅酒浸雞翼，靈感來自醉雞，但家晞及雅文因是滴酒不沾的好孩子，所以叮囑我告訴各位小朋友，食時記住叫媽咪提早把浸泡中的雞翼先取出來，這樣雞翼能沾上一點點酒香之餘又不會醉人呢！
有料到：雞翼12隻、話梅5粒、葱1棵、薑數片、雞湯1罐、Choya梅酒1小瓶
調味：淮鹽少許、胡椒粉少許
跟住做：
1.煲滾水，放下雞翼、葱及薑片一起煮，直至雞翼煮熟。撈起後瀝乾水，加入淮鹽及胡椒粉稍醃。
2.雞湯煮滾後加入話梅煮至出味，再加入雞翼一起泡浸。
3.雞翼在話梅雞湯內泡浸3小時，在雞湯完全冷卻後才加入Choya梅酒，浸約半小時便可食用。
煮教金句
梅酒一定要在雞湯冷卻後才加，否則很容易揮發。
後記
還以為女孩子才愛吃話梅，買了半磅作影相及烹調之用，估不到這群來自沙田浸信會的基督少年軍原來男男女女都愛吃話梅，一個接一個的問我要話梅吃，眨眼間才驚覺話梅所剩無幾，惟有大聲叫停，否則話梅菜不能完成！小朋友請放心！下一次我會買足10磅話梅才過來！
