食物的味道太濃，多吃對健康不好，尤其香港人還愈食愈鹹，不過有時手勢慣了，煲湯時一下子加重了鹽，不知如何是好！當然，最快捷的方法自是加水沖淡，但加水後卻會令湯的原味失真。原來，這時候只要找個馬鈴薯切開或切片狀’A用煲湯用的紗布袋包着，放進煲內稍煲一會，湯內的鹽份便會被薯仔吸收，湯即變淡，而湯的原味又得以保存。 記者：陳珮娟