今日街市行情

食得講究
日本有機全麥烏冬
OrganicWholeWheatNoodle
售價：$22/250克(有食緣)
(麵條並非渾圓粗闊，而是扁平幼細，口感更細緻，但因以有機種植的小麥製成，質感較粗而爽口)

＊上述食品或只在部份分店有售，價格僅供參考

認識中藥

決明子
CassiaeToraeSemem
決明子是荳科植物決明之種子，味甘而苦、略帶鹹，藥性微寒。常用於明目保健，具有清肝益腎、強身、袪風、明目、潤腸通便、利尿等作用，並常用來降血壓。常見用於清泄肝膽鬱火、外邪風熱，及各種眼疾如白內瘴等症。
購買時最好選顆粒均勻、大粒飽滿，黃褐色，平滑而具光澤，無雜質的為佳。一般約為１至３元一両。不過要留意購買時不要與青箱子混淆，因為決明子又叫草決明，而廣東不少地區又將青箱子稱為草決明，頗為混亂，故購買時要小心。

減肥茶主要成員

決明子除有助清肝明目外，也是減肥藥方中常見的中藥之一，因為它有清便的作用。而香港人工作緊張眼睛易疲勞，不妨用決明子、加野棗(或紅棗)、鐵觀音茶葉配成野棗決明子茶，作為日常飲料，除香酸可口之外，更有強肝、明目、提神、醒腦和防衰老功效，一家老少都合飲用。做法是如先將決明子用慢火炒香，攤涼後入樽，野棗煎水，然後加少許決明子和鐵觀音泡成茶，甘香之中帶微酸，也可以加點糖調味。
又或以決明子煲白菜仔瘦肉湯，加少許蜜棗及生薑片即可，有清熱利尿、清肝明目、潤腸通便等功效。
也有人拿它來做枕頭，以決明子、木棉花做成的枕頭，同樣具有清肝明目之效，而且對中老年高血壓高、肝腎不足等，均有療效。

滋補靚湯

粉葛決明子豬𦟌湯
PorkShankSoupw/CassiaeToraeSemem
材料：
(4人飲用)決明子1両、粉葛1斤、蜜棗4粒、豬𦟌半斤、陳皮1角、水約12碗
做法：
1.決明子沖洗後用紗布袋盛起，備用。
2.粉葛去皮筋洗淨切厚件，備用。
3.蜜棗洗淨，豬𦟌汆水後洗淨，陳皮浸軟刮瓤。
4.煲內注入水猛火煲滾，將全部材料放入，待水滾後轉中火煲3小時，最後加入幼鹽調味，即可飲用。
功效：
決明子具清肝益腎、袪風明目之效用；粉葛能解肌退熱，亦可去濕及降骨火，此湯適合一家飲用，如身體燥熱，煩躁、易怒或睡眠欠佳者，可用此湯佐膳作食療。惟身體虛弱及脾胃虛寒之人，則不宜多飲用。

大造、抵買食品

芥蘭Kale
超市：北京$9.9/斤(百佳)$9/斤(惠康)
街市：一般$6/斤
(下價$4/斤上價$11/斤)
菜式：芥蘭炒豬頸肉/蠔油芥蘭

#超市價為昨天本報所得的市價，取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同
#街市價錢來源：旺角街市/新翠邨街市/隆亨邨街市/北角街市
#鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處