【本報訊】英國政府早前建議市民每天進食鹽份應減至不多於六克，但歐洲最近卻有三個研究推翻這個建議，其中荷蘭的一個研究更指出，減少攝取鹽份並無實質好處，即使每天平常食用不逾十六克鹽，對血壓沒有影響。
英國《每日電訊報》昨日報道，醫學界倡議減少攝取鹽來預防中風及心臟病，但荷蘭醫學界一項涉及八千名五十歲以上市民的研究，跟進他們每天進食多少鹽份，每晚為他們驗尿及量度血壓，一個月後發現正常食用每天不高於十六克鹽份，對血壓無明顯影響。但若每天進食達二十一至二十七克鹽，則會增加中風機會。
英國轟研究誤導
瑞士的醫學研究則發現，如出現子癇前症的孕婦，每天進食二十克鹽，有改善子癇前症問題，此症乃指妊娠二十周以後出現的高血壓，孕婦通常會有蛋白尿、水腫及體重突然增加。
德國的研究也證實，長者若鹽份過低，有機會增加中樞神經系統毛病。英國食品標準組織則批評，有關研究誤導市民，減少進食鹽可有助減少心臟病及中風，已受科學界及醫學界確認。