「講起香茅雞翼，香茅豬扒，大家定會食指大動。其實喺香港郊外，有唔少食得又玩得嘅花草樹木。香茅草只係其中之一。」自幼在圍村長大的漁農自然護理署農林督察鍾偉城，推介新書《植物學堂》給家長，鼓勵父母帶子女郊遊，享受大自然樂趣之餘，認識更多有趣的花草樹木。
鍾偉城表示，除了香茅草可以用作香料烹調美食外，長有小白花的「九層塔」用來炆鴨或蒸排骨，同樣叫人回味無窮。至於與大榕樹同屬的薜荔，成熟結出的特大無花果，可以做出芳香可口的古方白涼粉。
三葉鬼針草當飛鏢
難忘鄉間童年歲月的他，閒來與年幼子女走到郊外。隨手拾來黃色花蕊、白色花瓣的「三葉鬼針草」的種子，當飛鏢擲到子女衣衫上，末端長有小鉤的種子，有如魔術貼，依附在衣物上。他指着長得嬌紅的鳳仙花，輕柔地拈起枝幹上含苞待發的包裹，成熟的種子剎那間破蛹而出，把種子彈得老遠，換來子女一陣歡笑。
鍾偉城提醒市民，雖說郊野長滿好吃好玩的植物，但教導子女認識有趣品種時，為防食物中毒，最好還是不要採摘食用。
本報記者
