一生人最愛零食,家裏總有一大堆,隨時吃得到,是種幸福。
聖誕節時友人送來的禮物,裝進一個籃子裏面,用這個籃子來裝零食最好不過,提到哪裏吃到哪裏。
當今裏面有松子、冬蔭貢味的腰果、醃仁面、甜酸梅、加應子、九製陳皮等等,裝進精美的玻璃瓶中,再放入籃子。
瓶子可以用上一生一世,非講究不可。用塑膠製品,看得眼冤,再好吃的東西都要打折扣,何必省這種小錢?
另外從澳門買到的杏仁餅,都是「最香」那間店的產品,放在懷舊鐵盒裏面。
其他的有大一點的玻璃瓶,帶有樹膠圈套,用鐵鉗扣緊的那種,不透風,才可以裝自己炸的蝦片。這種零食不宜多吃,否則喉腫聲沙,自找麻煩。
用水果炮製的零食,台灣人稱之為蜜餞,宜蘭縣產的最佳。廣東人則叫為鹹濕貨,都與色情無關。余好色,故喜歡這個名稱。
鹹濕貨中最標青的是檸檬乾,做得好壞有天淵之別。最好的是中環永吉街車仔檔的「檸檬王」,用一個棕色的紙袋裝着,外層再包玻璃紙,由唐伯始創。
這家店的產品一出色,就有人抄襲模仿,紛紛推出檸檬王冒牌貨,前幾天還在九龍城看到一輛麵包車,兩旁寫着真正檸檬王的字句,到處招徠。澳門的手信店中也有大量的檸檬王,包裝和永吉街的一模一樣,顧客都上當了。
好吃的做得很乾身,用手拿也不會黐黏黏,而且軟硬適中,味道奇佳,顏色還很鮮潤。壞的黑漆漆,下大量糖精,吃得口渴不止。正牌檸檬王除了永吉街之外,還在西九龍中心二樓開了一家分店,就此之外,都是假的。
以畢生經驗,鑽究零食,不要臉地封自己為零食王,所言不妨聽之。