【本報訊】台灣台北榮總醫院營養部營養師哲琳表示，「水果減肥法」是時下流行減肥方法之一，但是只吃水果能減肥嗎？其實水果並不是沒有熱量的，即使不甜的水果也含有熱量。
水果中有兩種的脂肪含量較高，一為酪梨，一份約一百克的酪梨，含有一成脂肪，所以酪梨的熱量比較高；另一是榴槤，含有百分之二的脂肪，五十克的榴槤便有六十卡路里的熱量，所以進行體重控制，要注意熱量的攝取。再來就是食用相同熱量的水果，吃體積比較小的水果，有時也會容易攝取過量的熱量。在相同熱量下，五粒荔枝就算一份，葡萄十至十二粒算一份，半根香蕉與六個枇杷皆算一份，因為這些水果的熱量密度較高，所以相對食用體積較小。
無論減肥與否，水果還是要吃的。因為水果是人體攝取所需維他命的主要來源，只是在減肥時應該選擇相同熱量下體積較大的水果，如三百克的西瓜、半個香瓜、半個泰國芭樂、一個中型蘋果與三分之一個哈密瓜等，其可食用的體積均比較大，也較容易達到飽足效果。
果汁容易攝取過量
減重時，營養師鼓勵吃水果少喝果汁，因為果汁在攝取上容易過量，每一百毫升的果汁約有三十至五十卡路里的熱量。除避免攝取過量，進食水果還可補充較多的纖維質，增加飽足感。