今日街市行情
食得講究
竹輪麩
售價：$14.5/40克(西田)
(用小麥粉加上白身魚肉蒸熟而成，狀似竹輪，可用作火鍋、麵條或烏冬之配料，煮熟即可食用)
＊上述食品或只在部份分店有售，價格僅供參考
BirdinHand綠橄欖
BirdinHandVerdaleGreenOlives
售價：$59/300克(Great)
(產自南澳洲的綠橄欖，已有多年歷史，相當著名，當作前菜伴菜均可，亦可用來做沙律)
峰一蒟蒻拉麵
售價：$9.9/2ｘ200克(Taste)
(產自中國，每包有2個麵糰，主要用蒟蒻粉製成，麵質較為幼細及軟滑，另有米粉及烏冬供選擇)
泰國沙通
ThailandSatione
售價：$2.6/100克(吉之島)
(沙通屬水果類，外殼呈泥黃，味道略酸，去皮可即食，或可與其他蔬果製成沙律，是消暑佳品)
乾大根絲
KiriboshiDrikon
售價：$23.8/100克(FreshMart)
(將白蘿蔔天然乾燥，然後切絲，方便食用之餘，其營養亦得以保存，而糖份亦被濃縮)
認識中藥
番瀉葉
FoliumSennae
番瀉葉是豆科草本狀、小灌木狹葉番瀉的葉片，味甘微苦，藥性寒涼，主要產於廣東、雲南。番瀉葉具有清熱導滯、通便、利水等功效，多用於濕熱積滯、便秘腹痛、水腫脹滿等藥方。售價約為2至5元一両。
番瀉葉性寒味苦、質黏而潤滑、能使大腸收縮，故有通便效用，一般配合木香、霍香等行氣和中藥物同用，可減少腹痛、惡心、嘔吐等副作用。
減啤酒肚良藥
番瀉葉是清利濕熱的常用中藥，過往以中藥處方使用居多，但近年已有很多人懂得自行往中藥店購買使用。使用番瀉葉十分方便，不須煲煮，以滾水沖泡即可飲用，惟每次不宜太多，約3至5克即可，過量會引致劇烈腹瀉；而且孕婦忌服。
近年，很多中式減肥藥都使用了番瀉葉，就是因為它有瀉下、整腸、促進腸蠕動的作用。而坊間的消脂減肚腩茶，就是針對肥腩積聚的脂肪而來，材料包括番瀉葉、黨參、生黃耆、首烏片、炒白朮等，惟因為有致瀉作用，或會有副作用，宜小心服用。
(資料提供：余仁生)
消暑湯水
花旗參大豆芽菜冬瓜湯
WaxGoundSoupw/RadixPanacisQuinquefolii
材料：
(5-6人份量)花旗參5錢、大豆芽菜半斤、冬瓜1斤、豬𦟌6両、薑2片、水約13碗
做法：
1.大豆芽菜摘去鬚根洗淨，晾乾水放入鑊內，不必加油略炒至腍身，盛起備用。
2.冬瓜去瓤去籽，洗淨切厚件；豬𦟌洗淨備用。
3.花旗參洗淨切片；生薑刮去皮切片洗淨。
4.煲滾水，放入花旗參、大豆芽菜、冬瓜、豬𦟌及薑片，待滾起轉用慢火煲約2小時，最後加入幼鹽調味即可。
功效：
花旗參能清熱生津，大豆芽菜健脾去濕，冬瓜亦有利尿去濕作用，這湯水適合一家大小在這炎夏的天氣飲用，具清熱解毒、消暑散熱和降躁火等功效。
大造、抵買食品
油麥菜
IndianLettuce
超市：$5.5/斤(百佳)$6.9/斤(惠康)
街市：一般$4.5/斤
(下價$3/斤上價$5/斤)
菜式：五香肉丁炒油麥菜/鮑汁油麥菜
小棠菜
ShanghaiWhiteCabbage
超市：$5.9/斤(百佳)$6.9/斤(惠康)
街市：一般$4/斤
(下價$3.5/斤上價$5.6/斤)
菜式：小棠菜雲吞雞/小棠菜炒雞柳
菜心
FloweringCabbage
超市：$8/斤(百佳)
街市：一般$5/斤
(下價$4/斤上價$7/斤)
菜式：蠔油菜心/菜心炒雞球
節瓜
HairyGourd
超市：$5.5/斤(百佳)$5.9/斤(惠康)
街市：一般$3.5/斤
(下價$2.8/斤上價$6/斤)
菜式：節瓜鹹蛋湯/節瓜排骨魚肚煲
青莧菜
Amaranth
超市：$7.5/斤(百佳)$5.9/斤(惠康)
街市：一般$4/斤
(下價$3.5/斤上價$6/斤)
菜式：蒜茸莧菜/金銀蛋莧菜
唐生菜
ChineseLettuce
超市：$4.5/斤(百佳)$7.9/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$6/斤)
菜式：啫啫香蝦唐生菜/椒絲腐乳唐生菜
番茄
Tomato
超市：$4/斤(百佳)$4.5/斤(惠康)
街市：一般$4/斤
(下價$2.8/斤上價$4.8/斤)
菜式：番茄炒蛋/鮮茄煮牛肉
新鮮瘦肉
LeanPork
超市：$22/斤(百佳)$22/斤(惠康）
街市：一般$20/斤
(下價$18/斤上價$24/斤）
菜式：肉碎燜南瓜/皮蛋瘦肉粥
新鮮豬膶
Pig'sLiver
超市：$19/斤(百佳)$19/斤(惠康）
街市：一般$18/斤
(上價$20/斤）
菜式：薑絲豬膶水/豬膶粥
田雞
Frog
超市：$24/斤(百佳)$24/斤(惠康）
街市：一般$18/斤
(下價$16/斤上價$20/斤）
菜式：油泡田雞/椒鹽田雞
新鮮牛腩
BeefBrisket
超市：$26/斤(百佳)
街市：一般$28/斤
(下價$24/斤上價$30/斤）
菜式：柱侯牛腩/咖喱牛腩
急凍雞腳
ChickenFeet
超市：$5/磅(百佳)$10/10隻(惠康）
街市：一般$6/磅
(下價$5/磅上價$10/磅）
菜式：沙薑雞腳/西洋菜雞腳湯
急凍米鴨
Duck
超市：$29.5/隻(百佳)冰鮮$45/隻(惠康）
街市：一般$20/隻
(上價$24/隻）
菜式：栗子燜鴨/蟲草鴨湯
墨魚丸
CuttlefishBall
超市：$8.9/包(百佳)$18.8/磅(惠康）
街市：一般$16/磅
(下價$14/磅上價$20/磅）
菜式：節瓜墨丸湯/紫菜墨丸湯
急凍多春魚
Shishamo
超市：$15.9/磅(百佳)$16.9/磅(惠康）
街市：一般$10/磅
(上價$11.8/磅）
菜式：鹽燒多春魚/香煎多春魚
急凍螺頭
FrozenConch
超市：$58/磅(百佳)$69.9/磅(惠康）
街市：一般$58/磅
(下價$49.8/磅上價$68/磅）
菜式：西蘭花炒螺片/香蜜瓜燉螺頭
鯇魚
GrassCarp
超市：$12/斤(百佳)$14.8/斤(惠康）
街市：一般$16/斤
(下價$15/斤上價$18/斤）
菜式：麵豉豆卜煮鯇魚/鯇魚片粥
紅衫
GoldenThread
超市：$16.8/斤(百佳)$24/斤(惠康）
街市：一般$24/斤
(下價$16/斤上價$32/斤）
菜式：芥菜紅衫魚肉片湯/豉汁蒸紅衫
黃花
YellowCroaker
超市：$12/條(百佳)$20/斤(惠康）
街市：一般$28/斤
(下價$20/斤上價$36/斤）
菜式：檸汁蒸黃花/豆腐黃花魚湯
白鱔
PivelEel
超市：$33.6/斤(百佳)$40/斤(惠康）
街市：一般$36/斤
(下價$32/斤上價$40/斤）
菜式：葡式燒白鱔/雙參燉白鱔
生魚
Snake-headFish
超市：$12.8/斤(百佳)$16/斤(惠康）
街市：一般$16/斤
(下價$14/斤）
菜式：花旗參生魚湯/蘋果雪耳生魚湯
火龍果
DragonFruit
超市：$10/4個(百佳）
$9.9/4個(惠康）
街市：一般$10/3個
(下價$10/4個）
榴槤(金枕頭)
DurianMonThong
超市：$5.9/磅(百佳）
泰國$57/2個(惠康）
街市：一般$5.5/磅
(下價$5/磅上價$6/磅）
紅蘋果
Apple
超市：$1.9/個(百佳）
$9.9/4個(惠康）
街市：一般$10/4個
(下價$10/6個上價$12/4個）
木瓜仔
SoloPapaya
超市：$8.9/個(百佳
$9.9/個(惠康）
街市：一般$10/3個
(下價$10/4個上價$15/2個）
山竹
Mangosteen
超市：$9.9/磅(百佳）
$6.9/磅(惠康）
街市：一般$7/磅
(下價$10/2磅上價$9/磅）
新奇士橙
SunkistOrange
超市：$3.6/個(百佳）
$3.6/個(惠康）
街市：一般$10/4個
(下價$10/6個上價$12/3個）
西瓜
WaterMelon
超市：$2.3/磅(百佳）
$2.3/磅(惠康）
街市：一般$3.5/磅
(下價$3/磅上價$4/磅）
金龍牌火腿豬肉
GoldenDragonChoppedPork&Ham
$12.9/340克(百佳)
$13.5/340克(惠康）
長城牌火腿豬肉
GreatwallChoppedPork&Ham
$11.8/340克(百佳）
$13.4/340克(惠康）
梅林牌優質火腿午餐肉
MaLingPHamLuncheonMeat
$9.9/340克(百佳）
$10.5/340克(惠康）
三花牌火腿餐肉
TulipChoppedHam
$22.9/340克(百佳）
$18.9/340克(惠康）
荷美爾低脂火腿午餐肉
HormelSpamLiteLuncheon
$22.8/340克(百佳）
$23.5/340克(惠康）
珍寶牌金華火腿午餐肉
JumboJinhuaHamLMeat
$9.9/340克(百佳）
$10.5/340克(惠康）
德和牌雲腿午餐肉
TehHoLMeatw/YunnanHam
$10.5/340克(百佳）
$10.5/340克(惠康）
＊超市價為昨天本報所得的市價，取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處