香梨 - 李純恩

香梨 - 李純恩

最近,新疆香梨好得不得了。
香梨其貌不揚,外表青青綠綠,也不顯得圓潤,小小的,僅可盈握,在水果攤上,一點都不起眼,六七塊錢一磅,也不特別貴。
將它買回家,洗乾淨了放在冰箱裏,凍上一陣子,拿出來也不用削皮,一口咬下,又脆又香又甜,水份充足得可以從嘴裏流出來。
這麼好的水果,真是天珍。尤其當你剛從濕熱難當的大千世界回到家裏,從冰箱裏捧出一盆,拿起一個,冰冰涼涼,每咬一口就咔嚓一聲,嚼在嘴裏又是咔嚓咔嚓,轉眼吃掉一個,轉眼又吃掉一個,要是面前有一面鏡子,就會看見裏面有一個滿嘴流水的豬八戒,愉快得要命。
吃水果,當然要甜,但水份充足也是一大要素,再甜的蘋果,若是粉狀的,那就碰不得。香蕉也是,嚼半天都沒有一滴水,難怪那麼多人都喜歡請別人吃──食蕉啦你!
中國北方出的梨大多好吃,天津鴨梨、山東萊陽梨、新疆香梨,比起矜貴的日本溫室梨,甜蜜多汁得來又多一份爽脆的野趣。
在上海讀中學的時候,有一年下鄉勞動一個月,燥熱所致,扁桃腺發炎,痛得要生要死。結果狠狠心,將手裏僅有的兩毛錢去買了兩隻天津大鴨梨,吃下之後,第二天竟然痊癒。到今天,我還不明白這兩隻鴨梨怎麼會有如此神奇的功效,但那一次的經驗,卻讓我記到今天,每當嚐到好梨,便有一份感恩之情,來不及就四處相告,希望大家都能吃到。