羊齒類植物必須徹底煮熟

羊齒類植物必須徹底煮熟

加拿大卑詩省平原最有兩名市民吃了一種羊齒植物蕨葉(fiddleheads)後出現中毒迹象,卑詩省疾病控制中心警告市民必須將這種植物徹底煮熟才可進食。
消費者吃這種羊齒類植物主要是吃它嫩葉,在餐廳主要用作熱菜或放湯用。該省衞生官員表示,吃這種羊齒類植物時應最少煮十五分鐘,如果仍然覺得爽口,就不應進食。至於煮過的水也要倒掉,因為裏面可能有毒素。一般中毒迹象包括出現嘔吐、腹瀉及痙攣,長者更會出現脫水情況。