杭州朋友來港，專門帶來二両龍井茶，珍而重之吩咐：此茶總產量只二斤二両，其中二両公開拍賣，成交價報每両七萬二千元！茶極嫩，千萬注意水溫。
我問他手上有多少，他笑而不答。不過，他說今年龍井失收，茶農叫苦連天。
筆者98年曾往採茶，遇上百年一次的三月底大雪。朋友說今年情況比98年更差。三月中下大雪，積雪及膝，四月中又氣溫奇高，只有三月三十一日至四月上旬那十天可以採茶！
手上那二両龍井更顯珍貴了。可惜龍井是不宜久存的，須趁新鮮飲掉。只是近日輕微感冒，味覺嗅覺遲鈍，唯有留待下星期再品嘗了。
四月底，到福州參加香格里拉酒店的美食節閉幕宴，朋友帶往品茶，試「搶新」的鐵觀音，新茶花香濃而味淡，賣茶的朋友說五月中的茶最好，可惜，上星期聽見福建大雨，唉，這一年的鐵觀音又打折扣了。
相比起嬌嫩的茶，葡萄酒是相對易對付的了。波爾多2004夏天多雨偏冷，八月中以後的兩個星期陽光普照便已救回了收成。葡萄發霉，也可釀造出芳香甜美的甜酒。
現在大名鼎鼎的蘇玳甜白酒（Sauternes），最初也是無心插柳的。一年酒莊的人錯過了收成的時機，後來發現葡萄已受霉菌侵襲，變成發霉葡萄乾，眼看一年收成泡湯，卻心有不甘，勉強把發霉葡萄摘下釀酒，想不到釀出了驚天動地的甜酒，那霉味令酒入口層次更佳！
蘇玳甜酒都不便宜，要想以廉價領略一下這種酒的滋味，可考慮澳洲或智利的「遲採」賽蜜蓉（LateHarvestSemillon）。Carmen的甜酒，芳香輕柔，冰鎮之後就是最佳飯後甜品！
今年好茶難求，人生太苦了，多飲兩杯甜酒吧。