位處38樓的頂樓餐廳「Eden」，最近加設一個以香港觀景台為概念的步行徑，食客可透過望遠鏡，居高臨下欣賞維港兩岸景色。餐廳還特地將香港特產食物入饌，融入法國菜式中，以後請來自外地的朋友食飯兼觀光，又多了一個觀景台了。
記者：李淑芬
攝影：陳盛臣、陳智良
模特兒：Cake、Joe（TheGroup）
附望遠鏡睇全景
紐約有帝國大廈、東京有東京鐵塔、上海有東方明珠電視塔……各大都市總有一棟代表性建築物，讓遊客處身鬧市俯瞰當地風景，唯獨香港只得山頂，還經常被雲霧遮蓋，看不看到維港要看彩數。「Eden」餐廳位處灣仔高廈38樓，既是餐廳又是觀景台，入內進餐甚或只付$80，就可借用一部望遠鏡，沿着青綠的行人通道，依着落地玻璃上的標示牌指示，高處欣賞尖沙嘴、灣仔銅鑼灣各景點。
香港特產主題菜式
店舖一直主打法國菜，今次為配合觀光主題，總廚James特地設計一個富本地特色的晚餐（4道菜$280）：「現在香港自家出產的農作物買少見少，鵪鶉蛋只可在上水找到，還有錦田的青葱、流浮山的蠔，趁還未絕迹趕快將之入饌！」除晚餐外，餐廳還供應包湯、主菜、甜品及茶的午餐（$98），優哉游哉歎個下午茶餐（$50至$70）亦可。單看風景要付入場費$80，倒不如來吃個下午茶餐或午餐，價錢相若，已可邊吃邊看風景雙重享受。
晚餐
流浮山鮮蠔仔雜菌鵪鶉蛋湯
流浮山鮮蠔打茸做湯，再加入蠔粒，上桌時趁湯還熱燙，把上水鵪鶉蛋倒進湯內，以熱力弄熟加強湯的幼滑感。
錦田青葱焗帶子酥皮及香港仔鮮鱸魚柳
錦田青葱加入牛油果汁，放在帶子上，上鋪酥皮焗熟，汁很清新鮮味，香港仔鱸魚難得地有鮮味，不用醃，只需加入鹽、檸檬汁、白酒煎熟便可。
灣仔叉燒醬汁燒澳洲牛柳草地菌
不加調味的草地菌上放牛柳及汁醬，然後整個放入焗爐焗，叉燒醬汁購自灣仔區，想不到牛柳與叉燒醬可以如此配合。
醉酒櫻桃餅拼元朗紅豆沙角
一中一西的甜品配搭，紅豆沙角概念來自元朗，角皮取自西式的麥酥皮，比中式的鬆軟，又不會重油份，吃起來不會膩。
午餐
（後）肉眼扒配鵝肝菌汁
（前）牛油果芝士白汁焗大蝦
午餐的主菜每星期不同，海鮮、扒類是常見配搭。
燒煙鴨胸配火龍果沙律
James喜歡以生果入饌，因其鮮甜兼營養價值高，火龍果配煙鴨胸做沙律，美味清新。
下午茶餐
（後）法式煙三文魚脆包配薯條$68
（前）菠菜釀雞翼配脆洋葱圈$58
菠菜釀入雞翼，口感不膩，脆包上放煙三文魚，做成一客健怡的下午茶餐。
Eden（28611666）
地址：灣仔謝斐道393號新時代中心38樓
營業時間：午餐12:00nn至2:30pm、下午茶餐3:00pm至6:00pm、晚餐6:00pm至10:30pm、純觀光10:00am至10:00pm。