筆者其中一份工作是在纖體公司當營養師。公司近期請來了一位明星作代言人；為了讓她可在一個月後以最佳體態出鏡，公司在其身上用盡了各種纖體方法。至於飲食方面，筆者則為她設計了一個最低脂而又低熱量的餐單，並鼓勵她盡可能依足建議來進食。
營養餐解決短期需要
現實生活中，藝人經常要出外進食，想吃得低脂又健康會有一定難度，除非她有極高的自制能力吧。有見及此，公司建議為這位代言人安排營養餐速遞服務，這樣便可以完全掌握其每天的食物選擇。雖然她也樂意接受這安排，但筆者始終對這方法的長遠效益有所保留。
現時香港有數間提供營養餐速遞服務的公司。這些公司的餐單一般也經由營養顧問或註冊營養師編制，通常以一日三餐為一個單位，一星期每天的款式也不同。顧客可因應個人需要，選擇不同熱量的單位，例如由每日一千二百至二千卡路里不等；餐單內的食物均以高纖低脂為主，並配合低油、鹽、糖的烹調方法；有些公司甚至會標榜以有機食物作材料。
過份倚賴缺「實戰經驗」
可是，太過依賴這些營養餐來瘦身卻會使自己缺乏「實戰經驗」，未有真正學懂出外進食時應如何選擇健康的食物。萬一瘦身後再次經常進食高脂高熱量，體重便會很快回升。因此，最好還是一邊食營養餐，一邊改善不良的飲食習慣，這樣的瘦身方法才算長遠之計。
樊浚賢
英國註冊營養師
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