避風塘原是維多利亞港內用作躲避颱風的小港灣，停泊船隻以蜑家漁民為主。他們以船為店，以獨門手法即時炮製海鮮、粉、粥與小食，這種富香港特色的避風塘風味3年前引進東京台場，大受歡迎；今天則來一個反流向，富和式風味的避風塘走進了沙田，除可欣賞師傅即場烹調的海鮮爐端燒外，還可以落手落腳親自整一客釜飯過吓癮呢！
記者：李淑芬 攝影：陳盛臣
特色蜑家裝修
漁家裝修居食屋
早在3年前，周記已在東京台場Decks商場開了間「台場小香港」，其後更在立川開分店。東京店賣點是每天把在香港捕獲到的海鮮運送到日本，以港式避風塘方法炮製，裝修設計展現30年代香港殖民色彩格局；現在的沙田新分店，則反把和式風味引入原來的港式避風塘海鮮，裝潢模仿居食屋卡座、用船板做木地板、設隱蔽個室，這統統不是中式食店常見的設計。
食物份量細小
店舖門牌寫着「船上屋台料理」數小字，常讓人誤解為台式食店，其實「屋台」日本術語，指的是日本街邊的流動食檔，新分店主要走居食屋路線，針對年輕一代通常只得三兩知己一起用膳，不會大排筵席，所以食物份量以2至3人為主。食物方面則以日式食法融入香港海鮮。例如爐端燒、釜飯等，店舖還因利乘便，港日兩邊海鮮互通，哪樣新鮮美味就引入餐牌，日本鮎魚就是一例。
蝦乾鮮魚釜飯$78
1.過癮釜飯讓你親自操刀！鍋內有預先洗乾淨的米粒，蝦乾與鮮魚片同時上桌。
2.自己煮飯驚煲燶飯？放心！店方會提供跳字計時鐘！對鐘，10分鐘後飯熟，熄火揭蓋放進海鮮，蓋上木蓋，焗3分鐘即可食用！
燒菠蘿$12(上)
燒日本鮎魚$38(下)
爐端燒位置在店舖一角落，即叫即燒海鮮由廚師在這兒炮製，火光熊熊，未吃先有視覺享受。
避風塘炒蝦5隻$38
這道菜不太辣，反而搶口的金黃色蒜茸最惹味，帶出避風塘炒海鮮風味。
辣酒煮翡翠螺$38(上)
西紅柿珍珠鮑$25(下)
前者番茄雕心盛載芝士白汁番茄粒，內裏還有兩粒小鮑魚，番茄粒的酸味中和芝士白汁的肥膩；後者翡翠螺夠鮮嫩彈牙，辣汁激辣，小心變孖膶腸嘴。
蝦膏唐生菜$35(上)
蝦膏炒飯$58(下)
後者用熱辣辣石鍋煮唐生菜上桌，蝦膏味被熱力逼出，味道超濃烈；前者蝦膏鹹香四溢，未吃先垂涎。
試管BB$68
用木桶盛載冰鎮上，試管內的6種酒分別是雞蛋酒（黃）、藍橙酒加Tequila及梳打（藍）、蜜瓜酒加菠蘿汁（綠）、Tequila加石榴水及青檸汁（紅）、水蜜桃酒加白蘭地及橙汁（橙）、VodkaLime（白）。
食客有Say
周記避風塘（26280218）
地址：沙田新城市廣場一期7字樓710號
營業時間：11:00am至11:30pm
座位：約200個
