南印度　椰漿調味　身材暴脹

南印度　椰漿調味　身材暴脹

「IndiaPalace」的肥佬老闆Changrasekar來自南印度，有別於中國，他信奉的是Hindu家族：「釋迦牟尼是Hindu家族一員，所以我們信奉的是至高無上的佛。」
細分，Hindu家族還有不同等級的神，當中以造型是象頭人身的Ganesha最大，拜神時會用Sandalwood和Gulab兩種花粉提煉而成的香枝：「南印度人也算是極端佛教徒，食物全無蒜頭、辣椒和洋葱等催情食物，不過仍會使用香葉做咖喱，但味道較淡咖喱味少，我們愛用肥膩的椰水做調味料，所以個個都擁有脹暴身材！」

佛誕必食

Combo$26
佛誕正日，印度人必吃白色Iddy和咖啡色Vada兩款包，包入口鬆軟但一定要蘸醬汁吃，因其本身一點味道也沒有。

BharwanMirchi$48(上)
PaneerMalaikoftha$45(下)
前者芝士、薯仔和南瓜一起攪碎，很Creamy又甜甜哋；後者除南瓜和薯仔外還加入不少花生，遠看似樽花生醬，宜夾燒餅或配白飯同吃。

話你知！

花粉香枝：港人燒香勁嗆喉，南印度人則燒用花粉提煉的香枝，一室飄香。

佛相：觀音又好羅漢又好，港人拜的佛形相是人，南印度的Ganesha外形是象頭人身。

食物：餐廳門口擺放了一盒FennelSeed，這是佛教徒之間的WelcomeFood，可隨意享用。

IndiaPalace（27366617）
地址：尖沙嘴漢口道19至21號漢宜大廈1樓A及E室
座位：約60個
營業時間：11:30am至3:00pm，6:00pm至11:00pm。

Ita
我鄰居係印度人，日日都聞到咖喱味，呢度啲素食味道又唔太濃喎。