常聽人說日本人因為懂得吃所以長壽，而且他們更精於把這些益壽食品融入平常生活的飲食習慣內。
譬如綠茶，幾乎每個日本家庭用餐時都會喝一杯綠茶。麵店、壽司店亦以綠茶代水來招呼客人。長期飲用新鮮沖泡的綠茶，具顯著的抗氧化效用，當中亦含有豐富的維他命C，有助美白肌膚。綠茶能預防老化及癌症。之所以能防癌是因為當中的兒茶素，這種成份能附在細胞膜的表面，發揮強烈的抗氧化作用，同時能抑制細胞的突變情況，強化免疫效能，從而抗癌。
許多人都喜歡喝咖啡提神，日本人習慣以早上一杯綠茶來使腦筋及身體清醒去好好面對一天的工作。綠茶中的咖啡因亦能利尿，改善水腫煩惱。
另一種常見的食物是用來煮湯底麵豉湯或沙律中常用的材料──昆布。絕不能小看這種強體益壽蔬菜，既沒有熱量又能促進新陳代謝。我們一日三餐，在外用膳的機會非常高，不知不覺中吸取大量鹽份，而昆布泡過水後所產生的黏液是一種能促進排走體內多餘鹽份的纖維，能幫助預防便秘，改善大腸健康情況。除此以外，更含有維他命A、B1、B2、鈣、鉀、鋅，難怪日本女士們把昆布定為瘦身健康食品的最佳素材。