苦瓜當造　除苦有辦法

苦瓜正進入當造期，含豐富的維他命B和C，抗病能力強。如果唔食得苦，想除去苦瓜的苦味，可將切開的苦瓜，以鹽稍醃，然後再用水沖洗乾淨，即可去除苦澀味。