今日街市行情

食得講究

紫背天葵Gynura
售價：$40/60克（有食緣）
（含豐富維他命C，煲水飲可防感冒，特別適合忽冷忽熱天時，一盒可分4次，每次煲成8杯水）

＊上述食品或只在部份分店有售，價格僅供參考

認識中藥

巴戟天RadixMorindaeOfficinalis
巴戟天乃茜草科植物巴戟天的根部，主要產於廣東。味辛辣，藥性微溫，具有補腎陽、強筋骨、袪風濕等功能。
常用於陽痿遺精、月經不調、小便頻頻、小腹冷痛、子宮寒冷、風濕痹痛、筋骨痿軟、腳氣水腫、肌肉萎縮無力等症狀，是男女皆宜的強身中藥。

主治腰痛風濕
巴戟天外皮呈鮮明的淡紫色，木部黃棕色，無氣味，味甜而帶苦澀。購買時以條大、肥大、連珠狀、肉厚、色紫者為佳，一般售價約為10至30元一両。市面上有時是去掉木心出售的，價格較高，但可減少燥熱的性質。
巴戟天有助補腎助陽、散風袪寒濕，用於腎虛陽痿，遺精早泄，腰膝痠軟等症，常與肉蓗蓉、菟絲子等同用。另外，能補腎陽、強筋骨，則常與續斷、杜仲等藥配搭應用；而用於下肢寒濕痹痛等症，就常與附子、狗脊等配合應用。
巴戟天是治療腰痛的著名中藥，醫師處方或平時煲湯飲用都經常使用，療效非常好，但此藥藥性比較溫燥，對於一些平時怕熱氣或本身屬熱底的人士，長期使用或會出現口乾等現象。
（資料提供：余仁生）

每日一湯

巴戟杜仲排骨湯SpareRibSoupw/RadixMorindaeOfficinalis
材料：
（4人份量）巴戟天1両、杜仲1両、桑寄生2両、豬腩排半斤、蜜棗6粒、水約10碗

做法：
1.豬腩排洗淨汆水，切塊備用。
2.巴戟天、杜仲、桑寄生及蜜棗分別洗淨。
3.煲內注入水，放入全部材料煮滾，轉用中火煲2小時，最後加入幼鹽調味，即可飲用。

功效：
巴戟天有補益肝腎及強腰壯骨之效益，加入杜仲及桑寄生齊煲，令此湯更具補腎強壯身體、增強活力的功效，及可預防肝腎陰虛而出現的高血壓症狀，惟此湯不適宜感冒未癒者飲用。

大造、抵買食品

椰菜花Cauliflower
超市：$5.5/個（百佳）$5.9/斤（惠康）
街市：一般$4.5/斤
　　（下價$4/斤上價$5/斤）
菜式：野菌炒椰菜花/蟹肉扒椰菜花

＊超市價為昨天本報所得的市價，取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處