【本報訊】飲食業近日掀起結業潮，令不少食物供應商損失慘重，數十個供應商聯手組成「香港餐飲業供應商權益協會」，制訂經常拖欠貨數的食肆「黑名單」，並會代會員委託收數公司向食肆追收「爛帳」。協會召集人許彼得估計，過去一年供應商因食肆突然結業而損失的貨款以億元計。協會昨在報章刊登廣告，表示鑑於近期有數十間大小食肆相繼結業，令供應商血本無歸，為保障供應商之權益，該會將提供一站式服務，協助會員及供應商解決生意上的糾紛。
許彼得稱，以往食肆拖欠貨數時間最長不逾兩個月，但近年部份食肆拖數長達五至六個月，嚴重影響供應商資金周轉。協會將制訂黑名單，每月定期向會員發放經常拖欠貨款的食肆資料。