報界名人德強開的法國餐廳「Latata」，從銅鑼灣搬去了中環蘇豪區，那天去吃飯，在士丹頓街來回走了兩回才找到，就在盡頭拐角上，一條樓梯牆壁漆成褚紅色，壁上掛着一排吊着細穗的壁燈，同行的朋友在巴黎長過見識，笑說就這一條樓梯，就很有法國春樓feel了。
法式海鮮盤還是那麼豐富，各式生蠔又肥又大，或擠點檸檬汁，或檸檬汁都不加，用刀連元貝一起挖出來，一口吞之，鮮腴之中，帶着不遠萬里而來的海水鹹味，提味醒神。
還有空運而來的「睡覺蟹」──這種蟹伏在海底一動不動，抓牠也不動，因此得名──膏滿肉鮮，一蓋的蟹黃，軟熟細膩，像是有油要滴出來了，卻又不見油，凍食，無以尚之。
還有蝦，還有小螺，光是吃這一個海鮮盤，已經半飽。再要一客煙熏鰻魚，那又是一種鮮鹹肥美的口味，百吃不厭。另有一款日本芥末魚子拌蝦肉，味道很fusion，也是下酒好菜。
喝酒聊天吃頭盤，已耗了一個多鐘頭，想起吃主菜，一問主人家，有兩款豬肉介紹，一是五花腩，一是脢頭肉，都是用日本清酒麵醬預先醃好，現烤出來。於是兩款都叫來一試。因為肉質不同，雖然用了相同的汁料，但口感味道竟也不同。
這豬肉當然不算法國菜，也不算日本菜，是餐廳老闆發明的作品，味道極好，也就不管它應不應該在法國餐廳出現了。反正現在流行fusion品味，只要廚師想得出來，客人喜歡，那就萬事大吉，萬事得。