暴食症的學名為貪食症，跟厭食症同樣是一種心理病，兩者均可由過度節食減肥所致，而患者亦是一些過份注重自己體重的人。大家有留意上期本專欄的話，會記得患厭食症的人通常會以瀉藥、過量運動或「扣喉」等不正常的清除（Purge）方法去減磅；暴食症患者同樣有以上的習慣，分別是他們會在狂吃一輪（Binge）後才做，但厭食症患者卻會連吃少許食物後也要「扣喉」。
患者Binge的時候，其食量可以十分驚人，筆者所指的是可以在一餐內進食一千至六萬卡路里！要在短時間內進食這麼多熱量，靠的是一些熱量密度高的食物如雪糕、焗批或煎炸食物等。可是，患者會在身體有機會消化和吸收這些熱量之前便Purge，形成情緒上大起大落；有些人更可能在Binge後，出現抑鬱、內疚，甚至自毀的行為。
假如一個人連續三個月內，每星期有兩次或以上的Binge&Purge周期的話，她便可能患上了暴食症。根據統計，全球約有1至2%的女性患有暴食症，而現今香港的個案更較去年增加了兩倍之多。也許我們會以為經常暴食的人會是身形龐大，但其實暴食症患者並不肥胖；相反其體重通常都在正常範圍內，只是波動會比較大。長期患者會由於經常「扣喉」而導致體內電解質不平衡、疲倦、牙齒被胃液腐蝕或心律不正常等，跟厭食症同樣能致命。
樊浚賢
英國註冊營養師
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