一天晚上，在波爾多的一家餐廳飲了兩瓶酒，1981奧比安（HautBrion）和2000LaMondotte。飲完之後，引發了無窮的想像。
2000年波爾多酒由2001年賣酒花開始，便炒得火熱。一來被稱為二十一世紀第一年，加上1900是個極好的年份（1900瑪歌莊要到2030年才成熟！對，是2030年！），又復獲美國評酒家小派克（RobertParker,Jr.）祝福，很多酒莊的酒花（即期貨，因為2000年的酒要到2003年才交貨）在一個月內翻了一番、兩番，幾乎所有酒莊的酒花都給搶購一空。
對美國人大力推崇的酒，都有保留，因為口味和他們不同。那年因為要往意大利評酒，沒有到波爾多試2000的新酒，但單單看見價錢狂升，便已杜絕了買入期貨的念頭。
那晚飲了2000LaMondotte，不禁心裏一沉。真令人失望呀！這家酒莊出品水準向來甚佳，但2000年果味空洞，如在華麗外衣中一具乾枯精瘦的皮包骨。真擔心！2000年是龍年，對上兩次龍年，波爾多都是雷聲大雨點小。1976，1988收成時都被譽為極佳年份，但到了今天，所有酒評都不斷把這兩個年份的評分下調！很擔心，2000會不會也這樣。
記得那一年年中，我遇見柏翠莊的老闆，他已經表現出對2000年的狂熱有保留。他笑道：有人說2000是世紀最好年份，是二十一世紀嗎？
我覺得，1998的柏翠，就好過2000年！
相反，1981年的奧比安，就充份反映了這個一直受忽視的年份，其實甚佳，只不過1982年名聲太響亮，1981和1983就常被忽略。
因此，1981年的酒，價錢仍然不貴，這倒是愛酒人之福。推介81年的五大，特別是奧比安和拉斐！