如果不看字，猜得左圖是甚麼嗎？竟有人說這是一道符！說穿其實是用地道非常的乳豬來做壽司卷，講真用燒味來做壽司的確幾「搞鬼」，這款近期最有創意的食品是美心的全新燒味店「千燒百味」的出品，單賣相已經好吸引，味道重一流㖭！
記者：謝翠玲 攝影：林栢鈞
乳豬壽司卷 $36
醋飯捲着乳豬肉，入口無骨啖啖肉。最精采還是面層那去掉多餘肥膏的乳豬皮，一咬有聲勁卜卜脆！
盞鬼燒味壽司
油雞壽司卷 $34
連油雞皮壽司卷（前）味道濃郁，面層的薑茸扮Wasabi勁搞鬼！怕肥可吃無雞皮壽司卷，味道較清淡入口無油膩感。
叉鴨壽司卷 $36
壽司卷包着的燒鴨肉塗了乳豬醬，面層鋪上薄叉燒和芝麻，一啖咬落有齊兩種燒味滋味。
的骰壽司迎合女士口味
油潤光亮的燒味、落重手的豉油醬汁和油淋淋的薑茸，令怕肥女士對燒味又愛又恨。美心全新燒味店「千燒百味」的陳師傅有見及此，便想到把燒味改頭換面，創製出燒味壽司、沙律和水餃，其中以細Size的燒味壽司最有諗頭，同樣用日本珍珠米和壽司醋做的飯底，味道微酸能中和燒味的油膩，師傅更會細心地把乳豬和油雞皮的多餘脂肪去掉，令一眾女士吃來更無後顧之憂。
秘製醬汁去燒味油膩
夏天快到，為免女士見到大大件燒味即時耍手擰頭，陳師傅遂把醬料調校得清淡一點，以減輕燒味的滯口感覺。沙律的秘製醋汁好講究，加入了檸檬皮作點綴，啖之陣陣清新味道在牙縫間悄悄滲出，非常有心思。壽司及沙律套餐跟即磨咖啡或日本煎茶，餃子套餐配油菜及中國茶，全部賣$28至$36不算貴，難怪勁受OL歡迎。
清新燒味沙律
火鴨（後）及油雞沙律 各$34
蔬菜混醋汁加鮮果做沙律，口味清爽，配燒鴨或油雞件份量剛剛好，最欣賞那兩塊紅柚和西柚件，有畫龍點睛的醒胃效果。
叉燒沙律 $32
灼熟西蘭花配生菜混醋汁做沙律菜底，面鋪炒雜菌吃落爽口，微酸味道剛好平衡肥靚叉燒的濃重口感。
燒味水餃系列
雞絲素翅水餃 $28
口感似魚翅餃，雞肉切絲而非切碎，層次更分明，味道清淡不肥，最適合又為食又要Keepfit的女士。
火鴨水餃撈麵 $30
火鴨好惹味！最驚喜是撈麵原來淋上了燒鴨汁，吃來帶香氣，咬落更爽口！
叉燒水餃 $28
叉燒粒比一般豬肉碎味道濃厚，混鮮甜蝦仁，入口超香甜。
即場測試
壽司及餃子選材千奇百怪，現在就把這幾款新出品給幾位靚女蒙眼試食，且看她們能否吃得出是甚麼。
劉小姐試食：叉鴨壽司卷
結果：試食成功
評語：「一啖落口就食到燒鴨味喇！用燒味做壽司又幾過癮喎。」
李小姐試食：乳豬壽司卷
結果：試食成功
評語：「一咬入口塊乳豬皮非常脆，不過估唔到會配壽司囉！」
何小姐試食：雞絲素翅水餃
結果：試食失敗
評語：「估錯？甜甜肉粒，我重以為係豬肉！」
千燒百味（23809653）
地址：旺角新世紀廣場5樓美食廣場540號舖
營業時間：星期一至日11:00am至10:00pm