在香港蒲吧，佐酒的多是鴨舌、雞翼、咖喱角這等翻叮的無味油炸或滷水小食，意大利酒吧則流行吃Tapas。論賣相，Tapas靚絕超精緻；論食物種類，甜點和凍湯也算佐酒小食之列！剛開業不久的「GOCCIA」下層酒吧主打意大利Tapas配靚酒，廚師更會在客人面前即席製作，Tapas一啖一件擺入口，過足口癮又不會太飽，試多幾款都重得。
記者：謝翠玲 攝影：陳智良
何謂意大利Tapas？
店名「GOCCIA」，意大利語意即「水滴」，點出店子食物以海鮮作酒主打；「Tapas」則是西班牙語，意謂「小口份量的食物」，在同樣處於南歐的意大利則泛指佐酒小食，Rodelli列出意大利Tapas三大特色：一，即叫即做，賣相美輪美奐，睇得又食得；二，材料多以海鮮和蔬菜為主，份量小，剛好一口吃完最恰到好處，三，種類繁多，凍湯、甜品也是常見Tapas。
酒吧：酒類超過200種
店子下層酒吧以橙色為主調，刻意營造熱情氣氛，除提供雞尾酒和一般啤酒外，更有200種香檳、有氣白酒、白酒、紅酒和其他世界各地的飲品選擇。型仔主廚MicheleRodelli是意大利人，本身是位甜品專家的他，入主「GOCCIA」後，以多年製作甜品的經驗融入Tapas的賣相設計，所以做出來的Tepas超精緻，吧台盡頭的製作枱便是他的私人Showoff舞台，即叫即做的靚靚意大利Tapas，5分鐘搞掂：「除合桃脆片配煙三文魚青瓜與香脆芝麻筒2款Tapas有特別配酒外，其他Tapas理論上適合送任何酒類。」
餐廳：食材海鮮做主打
若時間太早，肚空未有心情飲酒的話，不妨到上層餐廳先醫肚。餐廳以海鮮作主打，材料每周由意大利及法國空運抵港，為食Rodelli：「海鮮的味道變化多端，清簡做法才能帶出海鮮的真味。」除海鮮外，餐廳露台部份每晚也提供即場燒烤，食材同樣以海鮮為主，喜歡燒烤食物的顧客也兼顧得到。
上層餐廳推介
烤海鯛魚配蘑菇及炒大蜆
意大利海鯛魚跟新西蘭的大蜆同樣是當造海鮮，本身已夠鮮甜，故不加味濃醬汁烹調，免掩蓋原味。
柑橘米餅配白朱古力醬
混柑橘和呍呢拿煮成的印度Basmati米餅軟綿煙韌，白朱古力醬不會過甜。
配啱酒至好食！
香脆芝麻筒配吞拿魚刺身及蘆笋尖
芝麻脆筒驟看似雪糕筒，內藏清新的吞拿魚粒和蘆笋，集軟綿爽脆的口感於一身，因吞拿魚粒與蘆笋味較淡，故推介帶有椰香的CoconutMelon（$78）。
合桃脆片配煙三文魚青瓜
集香脆爽三種於一身的意大利式佐酒小食，色香味俱全，跟一般酒吧油炸小食是截然不同的體驗，推介飲雞尾酒JadeMartini（$78），貪其可中和口腔內殘餘的煙三文魚油膩感。
佐酒無界限！
鮮芝士小吃
芝士跟葡萄酒關係一向密切，新鮮芝士外包菜葉，味淡但質地濃郁如拖肥糖，小口品嘗較有食味，以紅酒佐之可減輕膩口的感覺，也更能突出酒味。
牙買加胡椒朱古力
Rum酒朱古力凍糕用牙買加胡椒作調味，味道不辛辣卻帶點可可的苦甜味，底層是熟忌廉，鋪面的是餅乾脆粒和薄忌廉，一杯有多種層次的精采甜品。
番茄凍湯配青口小胡瓜串
杯內盛載的是以茴香酒烹調出來的番茄凍湯，配青口及小胡瓜串同食，杯邊沾上鹽花，賣相跟TequilaPop有幾分相似，混在各式雞尾酒中，幾乎以假亂真。
GOCCIA（21678181）
地址：中環雲咸街73號
座位：132個
營業時間：星期一至五上下層11:00am至11:00pm，星期六上層6:00pm至11:30pm，下層6:00pm至2:00am，星期日休息。