忙了一天，到晚上十二點，才想起全天只吃了一碗擔擔麵，於是有點餓，也有點燥，結果到跑馬地「正斗」去喝粥。
「正斗」的粥底做得極好，我喜歡他們的豬膶粥，熱騰騰一碗端上來，香氣撲鼻，灑點胡椒粉，用匙羹薄薄地「片」粥，帶起切得極細的薑絲，嘟着嘴慢慢喝，鮮美異常。
黃沙豬膶切得厚薄適中，醃製得鹹淡剛好，帶着微微的酒香。自從時代廣場對面那家「珍味」消失之後，自從天后那家「滿粥」結業之後，這麼好味道的豬膶粥，也只有在「正斗」吃得到了。
看餐牌，有一列「廚師推介」，上有「蝦子柚皮」和「鮑汁扣鵝掌」。「正斗」最便宜的一款粥都要賣到三十幾塊錢，這兩樣廚師推介的小菜，卻也都只有三十幾塊錢，於是叫來一試。
「蝦子柚皮」質地很厚，現在厚柚皮難求，喜歡這一味的人，都貪其那種軟潤厚實的口感。柚皮是功夫菜，最是吸味，「正斗」的柚皮質地很好，但味道則沒有太大的驚喜。反而是「鮑汁扣鵝掌」，鵝掌做得極是入味，火候也掌握得好，鵝掌煮得軟硬適度，酥爛而不失口感，一客兩隻，廚師不推介，我也推薦。
吃完回家寫稿，聞到右手有股香味，味道很是熟悉。嗅了幾下，才想起就是那碗豬膶粥的香氣。那粥滾燙，手執匙羹慢慢「片」，碗裏的熱氣蒸上來，猶如香薰，把帶着酒味的香氣留在了手指上，久久不散，倒成了寫字時偶得的一份情趣。