【本報訊】還有兩個星期就是母親節，酒店各出奇謀推出母親節自助餐或套餐。有酒店推出名額只限一席、近萬元的母親宴，以顯尊貴；有酒店送銀吊墜頸鏈來打動母親的心；有酒店更為母親節特製一道以鮮奶、蛋白、燕窩、雪蛤等材料炮製的「春暉映荷池」招徠。業界預計，今年經濟好轉，料母親節當日餐位全滿，生意額較去年增加一成。 記者︰蔡朗清
美麗華酒店的東宮今年特別為慶祝五月八日的母親節，設計了一款名為「春暉映荷池」的菜式，並參加了電視台舉辦的廚藝大賽。
酒店發言人胡輝顯表示，該款菜式以鮮奶蛋白，加入燕窩、雪蛤、蘆薈等材料同炒，放入脆盞，再放上炒鮮帶子、松子等，「菜式香滑鮮嫩，滋補健康，最啱孝敬母親。」
胡輝顯指出，中式酒樓的母親節套餐較為受歡迎，最早爆滿，而隨經濟向好，酒店的母親節自助餐銷情不遑多讓，今年預計全滿兼可做兩輪生意，料生意額較去年有一成升幅。
朗豪酒店則推出獨一無二、名額只限一席的六道菜中式晚餐，每位收費近千元，最少八位起，並安坐四十二樓頂層「星願I」享用，遠眺維港景色，極盡奢華。酒店發言人表示，巿民凡在母親節當日光顧酒店餐飲服務，還可免費參加由食家紀曉華教授的烹飪班，名額有限，先到先得。
不少酒店餐廳向母親送上鮮花，但黃金海岸酒店準備向母親大送飾物；凡在母親節當日，首二百位預訂三位成人或以上的「樂頌親恩自助晚餐」客人，每桌可獲純銀貝母吊墜連頸鏈一條；光顧「歡樂滿堂中式晚宴」，即有機會贏取價值萬元的白金鑽石吊墜連頸鏈一條。
世紀香港酒店則為母親提供多項的優惠，六十五歲或以上的母親，只要攜同兩位付全費的成人賓客光顧自助午餐，她本人可獲免費。母親光顧「法式任點任食晚餐」，可獲七折優惠。
