香港人本來就嘴刁，最難侍候。菲傭印傭跑來這裏打工，天天做飯，做上十年八載，都未必做得對東家的胃口。她們的家鄉食譜、吃喝習慣，跟本地人的口味根本不接榫，也就難怪老摸不透我們的苦辣甜酸。
你要吃上一頓稱心的飯，正好比盼哈雷彗星，難得盼上一趟。我們家的菲傭做飯做了這些年，能從我們嘴裏摳出一字半句好話，總雀躍得像個考數學常吃鴨蛋的劣等生，偶然一次僥倖合格。她不容易啊！
我們一家幾口也不容易，早晚兩頓飯，往往是對付着吃。有時最對胃口啲，是碗裏的米飯罷了。桌上那三菜一湯，可不有點像四個怪胎？
好端端的粉絲湯，裏面卻攙了煮爛了的眉豆，看來就是一大灘泥漿。豆芽跟紅蘿蔔幹麼又會湊在一塊，這不好比讓神父住到尼姑庵裏？番茄炒牛肉本來不賴，倒澆上大勺大勺番茄醬，真是猴子屁股上搽胭脂，多此一舉。鹹酸菜炒芹菜，為甚麼不鹹又不酸？
原來裏頭擱了太多糖，一下子變成哈密瓜了。
中飯晚飯，我們還是這樣吃下去，一天又一天，一年復一年，菲傭從沒挨過罵。中國菜太複雜，教不來，她也學不來。我一直在擔心，有天飯桌上會擺着一盤西瓜炒苦瓜。