很多人認為愛吃消夜是一種「心癮」，但美國科學家最近公布的研究指出，人們之所以喜歡吃消夜，可能是因他們體內控制生理時鐘的基因出現問題所致。
美國西北大學科學家向老鼠進行研究後指出，老鼠擁有控制生理節奏的「時鐘」（Clock）基因，當這種基因出現突變時，老鼠即使在原應睡眠時間也會變得活躍，兩種與食慾有關的荷爾蒙──抑制食慾的leptin和刺激食慾的ghrelin──水平都不正常。
這些基因突變的老鼠，同時也出現與超重人士類似的症狀，例如糖尿病、高膽固醇和有體重上升的傾向。
西北大學神經生物學助理教授巴斯指出，雖然他們不知道人體生理時鐘是怎樣控制飲食和新陳代謝，但研究可證明生理時鐘出現問題是會令人體重上升和新陳代謝不正常。
路透社