海鮮九大簋埋單半價唔使$500

海鮮九大簋埋單半價唔使$500

食海鮮,就算約齊大班人去食唔多靚的餐廳酒家,均除每人閒閒哋都要二、三百蚊落樓。最近以食新派多國菜式為主的「深海奇兵」轉新餐牌,全餐牌半價優惠,主打特色海鮮菜半價後最抵食,食齊九道海鮮菜再加埋一都唔使五百蚊,五個人食每人唔使一嚿水,呢餐九大簋,絕對食得過!

記者:謝翠玲 攝影:陳陶鈞
模特兒:Anne、Eva、Vodka(D8)

新餐牌海鮮做主打

「深海奇兵」開業四個多月,裝潢切合店名,入舖如進海底世界,如果沒打開餐牌,還以為是家西餐廳,其實主打的是新式東南亞菜。春去夏至,是時候把菜式全面大改革,新菜式重點更鮮明,以海鮮為主題,魚、蝦、蟹、貝類等再仔細分類。餐牌設計以材料先行,如吞拿魚一欄,會分為日式他他或黑胡椒燒,可先選喜歡的食物,再選擇食法,比一口氣列出菜式的餐牌更貼心。

■每人加$30,可無限量享用沙律車和自助甜品吧(半價後$15)。

師傅自創新菜

菜式雖是西式賣相,但做法卻混合亞洲菜和西菜特色,師傅最滿意的創作是南瓜海鮮乳酪盅,乳酪、鮮芒果醬混咖喱醬汁配海鮮,入口香甜不辣,熱帶水果沾咖喱汁吃,食法新鮮;另一突出之作是將一般只會白烚作冷食的雪蟹爪改以鹽燒,再配青胡椒調味;藍青口做法不用白酒改用香檳煮,沒有白酒的嗆和重味,淡淡的香檳味更突出藍青口的原味。

食客有Say

林先生:「我是熟客,連到會也幫襯這餐廳,新餐牌減價,梗要試喇。」

必試推介

抵食清單

1.南瓜海鮮乳酪盅
南瓜去肉雕空,盛載咖喱乳酪海鮮,連荔枝、菠蘿或其他水果同上,水果沾咖喱吃,辣跟甜意外配合。
2.青胡椒鹽燒雪花蟹爪
加拿大雪蟹爪先鹽燒,再混炒香青胡椒、青椒粒和香料同焗,淡淡不太辣的青胡椒味滲入蟹爪肉,不俗。
3.香檳汁煮藍青口
比較罕有的澳洲藍青口肉質鮮嫩,用香檳煮,啖之不覺有酒味,反而那陣陣的葡萄清香能凸顯青口鮮味。
4.香茅燒白䱽魚
賣相新奇討好,全條白䱽魚裏裏外外都用香茅製香料醃味,燒焗前再插上兩條原支香茅,夠晒濃郁惹味。

5.冰鎮鮑魚4隻
台灣九孔鮑魚仔灼熟後冰鎮處理,蘸蒜茸檸檬汁吃微辣帶酸。
6.黑胡椒燒吞拿魚扒
吞拿魚腩裹一層黑胡椒,燒焗至半熟,表層香脆魚肉嫩滑。
7.牛油芝士焗龍蝦
經典龍蝦做法,芝士撒在龍蝦上同焗,微焦的口感更覺香濃。
8.東星魚頭朝鮮餃子鍋
用韓國泡菜湯底浸熟東星斑魚頭,餃子吸收魚頭湯底勁入味。
9.砵酒焗珍寶蠔3隻
美國珍寶蠔先爆香再用砵酒焗,保持到蠔隻的飽滿質感。

原價合共:$854
半價後:$427

深海奇兵(28082710)
地址:銅鑼灣銅鑼灣道11至17號A地下2號舖
營業時間:星期一至四及星期日7:00am至10:30pm,星期五、六及公眾假期7:00am至11:00pm。
座位:130個 註:優惠期即日起至4月24日