香港食環署調查七十五款茶樓點心，發現脂肪含量的罪魁禍首為鮮竹卷、煎腐皮卷、麻香拌海蜇、山竹牛肉和豉汁蒸魚雲。
好在，這五樣東西我都不愛吃。
鮮竹卷和煎腐皮卷當今的都是用植物油來炮製，一點也不香，沒有從前以豬油炸過那麼美味，吃來幹甚麼？
海蜇皮根本在廣東點心中不入流，茶樓為了簡便就採取上海人愛的海蜇當點心，用的部份不是海蜇頭，不夠爽脆。
山竹牛肉一向節省牛肉，下大量的粉，不像肉了，其中有些又下劣等的陳皮，味道更怪。其實也錯怪了牛肉，是那片腐皮重油。
豉汁蒸魚雲不知道壞在哪裏？我不愛吃是因為茶樓用的多是小魚頭，骨太多，無肉可食。
至於飽和脂肪含量最高的是椰汁馬豆糕、叉燒酥、楊枝甘露、小蛋撻和豉汁蒸排骨，前四種是甜的，我們這種喝酒的人並不喜歡，最後的蒸排骨好吃，東西一好吃，管你甚麼飽和脂肪或者普通脂肪？
給食環署那麼一鬧，這十種點心銷路一定大減吧？也有食肆會推出所謂的低脂食品來。點心已不用豬油了，還來低脂？餐廳說盡量減少用肥肉來做，像蝦餃，會放多點蝦。
這是甚麼話？蝦餃有肥肉才是蝦餃，多點蝦？不如去吃白灼蝦！
食環署一味嚇人，聽他們的話甚麼都不必吃了。醫人固重要，但更要緊的是醫心。
我認為脂肪並不可怕，只要消除就行。怎麼消除？喝濃茶呀！廣東人最聰明，自古以來了解普洱能去油膩，但要喝濃的才有效。太淡了不如喝白開水。
普洱全發酵，濃似墨汁，也不傷胃，放心飲之。只要每天喝三四杯，一點問題也沒有。豬膶燒賣等愈高膽固醇愈美味，照吃可也。為甚麼食環署沒提大家喝多點茶呢？