大家好！我叫阿牛，是一隻純種Jerseys牛，我和其餘近100個姊妹，都住在康沃爾郡（Cornwall）Helston內這個200英畝的Roskilly有機農場，我哋最大優點是每日生產豐富牛奶，Roskilly出品的雪糕之所以譽滿Cornwall，全因我們的奶質優良！其實這裏還有很多好玩的地方，不如就由我帶大家遊遊這個農場吧！
記者、攝影：陳珮娟
話說Roskilly老先生本是英軍一名，退役後便在康沃爾郡開設了這個有機農場，現在雖年紀大了，大部份工作都交給兩個兒子Toby及Bryn打理，但我仍不時見他開動機車，穿梭於農場！
奶質優良 全賴有機青草
我和我的姊妹每天只會食有營養的飼糧，青草地的草全是有機種植，所以由我們的牛奶製成的雪糕才會這樣美味，跟那些食科學飼料的牛隻所出產的奶奶冇得比！在我們的餐廳內，你可試試由士多啤梨到HokeyPokey共24種口味的雪糕，無論大人小朋友，也會食到舔舔脷。農場每年用35萬公升的牛奶製成了15萬公升的雪糕，平均一日做400多公升，我哋都算勤力哩！所有Roskilly的雪糕，都是在農場以意大利的精進儀器製造出來，若在平日到訪，你們還可隔着玻璃，看到雪糕及同樣著名的Fudge的製造過程；想探探我們這群功臣嗎？每天下午4:30-5:30便是揸牛奶時間，我們一班牛姊妹會乖乖地奉獻新鮮牛奶……至於仍在牛棚中的BB，更可隨時去探望呢！
靚靚木馬車 係Friend至瞓得
就在我們每天吃草的小山丘下，共有四個池塘，分別於1978-1984年期間挖掘的，那裏不時會看到小鴨子跟着父母寫意地游來游去，而池塘的周遭也種滿了近3,000棵不同的植物，很多遊客都喜歡在那裏散步！在通往池塘地區之間，有三架破舊得來卻彩色繽紛的木馬車停泊在一旁，每架馬車都有不同的功用，分別是睡房、浴室及廚房，嬌小骨子，以前是用來租給訪客借宿一宵，現在馬車破舊了，主要用來招呼Toby的朋友！不過作為遊客也不用失望，因為農場本身也有數間由農舍改裝而成的小房子，由兩房至三房不等，最適合一家大小來度假。
藝術農場 七彩玻璃窗
若你以為農場主人的兩個兒子Toby及Bryn只是滿腳牛屎的農夫，那就大錯特錯了，他們除了照顧我們一班牛姊妹外，二人的藝術天份還高得令人嘖嘖稱奇，前者強項是家具工藝，後者則主攻玻璃製造，故農場內設有工場和陳列室，展出他們的作品。餐廳的椅桌和EdenProject內的餐廳，都採用他的設計，我身為Roskilly的一分子，都引以為傲！看，房舍七彩奪目的窗子，還有動物圖案，都是出自Bryn的手筆，為平淡的農舍添上幾分生氣！最新還增設有陶瓷製作，是個名副其實的藝術農場！
RoskillyIce-cream&OrganicFarm
地址：TregellastBarton,St.Keverne,Helston,Cornwall,TR126NX
電話：（44）1326-280479
網址： http://www.roskillys.co.uk
我的手記：勿走近牛牛尾
在一大片青草地上親親JerseysCow，對我這個在城市長大的「大鄉里」來說是件新奇有趣的事！但這些牛大姐，對人既好奇又害羞，當我用大大的鏡頭對着牠們時，冷不防牠們將頭伸過來，害得相機被牠們的口水弄濕！這樣還未算，牛大姐牛大哥還會失驚無神大小二便，小的如開了消防水喉，水花四濺；大者蕩氣迴腸，更加不堪入目！所以拍攝牛牛的時候切忌走在牠們身後，否則定必中招！還有萬一像我一樣不幸地誤踏牛糞，記緊在草叢中狂刷，因為草就像刷子一樣，可將鞋底的污穢物刷走！
出門提一提
簽證：持BNO及特區護照免簽證，查詢：29013111（英國領事館）
機票：乘英航往倫敦，$5,200起。尊貴世界旅行家客位（座位間距離達38吋）來回機票$9,300（4月19日至6月23日及9月13日至12月15日期間出發）。查詢：28229000（英國航空訂票熱線）
住宿：OldCoastguardHotel，電話：（44）1736-731222，網址：www.oldcoastguardhotel.co.uk
貨幣：1英鎊約兌14.73港元
求助電話：999（報警求助）
鳴謝：VisitBritain、英國航空、BritRail、Swissotel
