與澳門貿易促進局有個約會，下榻文華東方酒店，就在附近，步行而去。性急，太早到達，先周圍走走。這是我的習慣，常發現一些新地方可去。
在不起眼處看到一家餐廳，寫着「重慶．菜根香」的招牌，字迹古樸，直覺告訴我，可以一試。
今晚在酒店和建築師開完會，食材供應商問我去甚麼地方吃飯，想起那家重慶餐廳，便從文華走過去。
店裏有個閣樓和幾間貴賓房，我們在大廳坐下，經理堅持我們到房間去。已疲倦，不想爭拗，走了進去。
看餐牌。重慶菜其實與四川菜分不開，但也有些地道的，像他們的湖辣魚。先點來試試，果然夠勁度。魚上鋪滿碎椒，非常刺激。我吃辣一點問題也沒有，友人就叫救命，除了辣，還有麻，他們說雙管齊下，受不了。這道菜是用鯪魚做的，骨多，但吃到腹部又肥又滑，非常滿意。證明我的直覺沒錯，是家很地道的館子。
麻婆豆腐也非叫不可，每家餐廳做的都不同，這裏的辣得很。花椒的麻略嫌不足，但也已比許多香港的四川菜館好吃，很值得向各位推薦。
當你被麻辣攻擊得已經舌頭沒感覺時，最好叫一道叫「甜燒白」的，它是真正的重慶菜，成都少見。你沒試過的話，我只能以有點像八寶飯來形容，但是用肥醃肉來包紅豆沙，藏在糯米中間蒸出來。又鹹又甜，不但可以解辣，也能當成甜品，非常特別。
別叫擔擔麵，要他們的重慶小麵，一流。
香港人去澳門，當然吃盡葡國菜，或他們的特產鹹淡水交界的海鮮烏魚、撻沙和奄仔蟹，要求變化的話，這家重慶菜是一個好選擇。
地址：澳門柏林街星海豪庭一七八號
電話：853-752539