《酒佬日記》把梅鹿（Merlot）和品麗珠（CabernetFranc）形容得很差勁，但結局時主人翁獨自飲的一瓶「珍藏」──大名鼎鼎的「白馬」（ChevalBlanc），卻正好是用這兩種葡萄釀造的。
很多愛酒人對某種葡萄有偏見，或者要表現自己見識不凡，標榜自己最瞧不起這種那種葡萄。以前，美國人只認識赤霞珠（CabernetSauvignon）和霞多麗（Chardonnay）。後來，一些識酒人「發現」了其他品種，便大說甚麼ABC起來。ABC者，就是AnythingbutCabernetSauvignon或Chardonnay）──甚麼都行，就是不要赤霞珠（或霞多麗）。
其實這兩種葡萄可以釀出全世界最好的酒。說不飲這兩種葡萄的酒，真正損失的是自己。
波爾多左岸（包括梅鐸‘Medoc’和格拉夫‘Graves’）的紅酒，基本上都以赤霞珠為主，風靡了全世界的愛酒人；布根地的白酒，絕大部份純用霞多麗。
怎捨得說ABC呢？把世界看成非黑即白，只反映自己的淺薄。
ABC之外，又有另一種極端。澳洲很多人把白酒等同霞多麗。他們說的白酒，就是霞多麗。一次我們在飲一瓶長相思（SauvignonBlanc），在座的一位澳洲人飲了一口，不住搖頭，問我們為甚麼飲的白酒不對勁。我們說那一瓶長相思很好，並無問題。他不以為然，說白酒不是這味道的，只有帶菠蘿、奶油甜香的才是白酒，原來他指的是南澳洲的霞多麗！
我們都笑了。以後這位先生當然不會再成為座上客。