飲食人誌︰有得食有得玩食拉麵睇魔術

飲食人誌︰有得食有得玩食拉麵睇魔術

位處銅鑼灣的日本拉麵橫丁最近有新搞作,場地加添多個潮玩攤檔,以後等位等朋友不用無所事事;有位,入場,還可邊吃拉麵邊欣賞免費魔術表演;吃飽,未散場住,玩多個塔羅占卜都重得,一鋪可歎盡4大必試拉麵,正宗有得玩有得食。

記者:謝翠玲 攝影:黃子偉
模特兒:阿文、Mavis、Cara、Maggie(D8)

裝潢十足日本街頭

乘電梯上日本拉麵橫丁,電梯兩旁牆壁貼滿日本海報,一樓6間在日本本土有名的拉麵店和居酒屋與全場和式裝潢極配合,日本街頭感覺非常濃厚。最近場地來了個大變身,還增設不少潮流玩意攤檔,指甲繪、駁髮、紋身、塔羅占卜、波鞋繪等男女啱玩,當中最過癮的莫如魔術表演,魔術師會埋枱表演3至5分鐘,表演項目有熱門的估啤牌和其他花巧玩意,平日會有2位駐場魔術師,周末則有3位,一邊食拉麵一邊看魔術師表演魔術,熱熱鬧鬧最Happy。食物方面,各店仍然保持傳統,各自的招牌拉麵依然受食客追捧,以下推介4大必食拉麵。

■日本美女食客Rie:「好好味!味道很正宗,跟在日本吃的一樣!」

山頭火
拖羅肉即刁鑽面珠登肉

全場人氣最盛的「山頭火」來自北海道,以鹽味拉麵起家,現在以超濃郁豬骨湯底最受歡迎,王牌拖羅肉拉麵必食!所謂的「拖羅肉」並非吞拿魚,「拖羅肉」其實是日本豬的面珠登肉,煮熟切成薄片上碟,因入口即溶口感如「拖羅」而得名。

海草沙律$35

食慣蔬菜或一般的海藻沙律,不妨改變口味,試試以海草為主的沙律,口感清爽而不太黏,屬熱賣小食之一。

拖羅肉拉麵$68

每日限賣100碗,要試趁早,麵跟配料分開上桌,以免麵條被配料壓着太快變腍,肉片沾湯吃更美味

旭川
食拉麵加牛油


「旭川」是北海道一個地方名,店子遂以地名命名,招牌菜牛油拉麵,看起來是基本豉油叉燒拉麵,食前卻要先放入一塊牛油,溶化的油脂為拉麵加添了濃郁香味。北海道為何會流行加牛油食拉麵?因當地冬季天氣冷,加牛油可暖身。

旭川牛油拉麵$42

叉燒有咬口,大大塊牛油遇湯熱溶化,和着麵條,入口更有濃香更滑溜。

翔太郎
秘製豉油湯底


入另一家以東北會津口味為主打的「翔太郎」,必試中華拉麵,用日本總店運來的秘製豉油熬製的粗豬骨湯底味濃,粗麵較有咬口,吃時會加上1匙叉燒用的秘製醬汁,味道會跟叉燒更配合。

中華拉麵連鳥盛每份$61

上桌時會跟一碟「鳥盛」,即雞蛋、叉燒與粟米粒,混麵吃味道一流。

Gottu
冷熱配搭關西口味


關西口味的「Gottu」同樣主打叉燒拉麵,但卻換個新食法,拉麵先過冷河,跟熱辣辣湯底分開上,吃時像冷盤般沾汁食用,一冷一熱的配合,是當地年輕人流行的食法。

特製味噌叉燒麵$58

跟一般的豬骨湯底不同,加上了魚做的湯底,混合味噌和葱製成的湯汁濃中見清,十足關西特色。

NandeYanen
全場唯一居酒屋


全場六個主題館中,NandeYanen是唯一的壽司居酒屋。夏季將至,居酒屋新設計了口感清爽的特色食品,不想吃拉麵的也可以有多一個選擇。

北海和風卷 每份$80

2人份量,時令吞拿魚腩跟壽司飯相間,再鋪上口感各異的三文魚子、海膽和三文魚製成的壽司飯,每一口飯都混有吞拿魚腩的甘美香味。

香橙銀鱈魚$90

傳統燒銀鱈魚的變奏版,將燒過的魚片再加上香橙片和甜甜的香橙醬汁烤焗而成,帶有西式烤焗菜風味。

酒煮蠔$40

採用以味醂煮至八成熟的日本蠔。日本蠔味道較甜,質地較粉,海水鹹味淡,不太喜歡濃重味道的都會接受。

潮玩攤檔


各攤檔全是潮流玩意,食完飯或等位期間都唔怕會悶親,食飽憑單據幫襯玩攤檔,更有不同程度的優惠。

指甲繪

食飽他他條條至好玩,無謂整花靚靚指甲!師傅人友善手工好,還會視乎靚女衣着與手形推介手繪圖案,每對手$60。

駁髮、紋身

想變身潮爆Look,食完拉麵可以去玩冷駁髮,每次$40;想再激啲,可以玩埋紋身繪圖,圖案選擇亦算多,每個$40。

塔羅占卜

情侶們撐完枱腳,心血來潮想問吓姻緣?不用到廟街,揀隻牌,即場找塔羅占卜師指點迷津吧,每條問題$40。

波鞋繪

所有波鞋都是店主David親手繪製,由卡通公仔至李小龍圖案皆有,更可跟David商量,設計專屬你的圖案,$150起。

魔術道具

看完魔術師表演,心郁郁想自己試試?可以去魔術道具攤檔跟魔術師交流一下,佢重會教埋你點用道具㖭!每件$80起。

日本拉麵橫丁(22956407)
地址:銅鑼灣謝斐道517號1樓及G樓部份
營業時間:11:30am至11:30pm
魔術表演時間:星期一至五6:30pm至10:30pm,星期六、日及公眾假期12:30pm至3:30pm、6:00pm至10:00pm。
遊戲攤檔:5:00pm至10:00pm(塔羅占卜7:00pm至10:00pm)