繼咖啡之後，近年花茶亦流行起來，就連電視劇集「心花放」亦以花茶為題，原本在花店工作的黃荔昭，兩年前着手開設花店以圓創業夢，眼見花茶興起，遂順應潮流變陣改開茶莊，兼售花茶和中國茶葉，皆因深信──做生意最緊要識變通。
早於十年前，黃荔昭已期望開設自己的花店，並憑藉過去打理花店的經驗，學習入貨、運作和插花技巧，逐步實踐夢想，但有見近年流行喝花茶，隨即改變心意順應時勢修訂其創業大計。
她憶述說：「兩三年前市面開始出現花茶店，身邊亦愈來愈多人談論這個題目，以前公司很多同事不飲茶、只喝水，我加入飲花茶後，其他人亦漸漸轉飲，我覺得喝茶是會感染的，於是開始考慮不同方案，計劃同時賣花茶葉和鮮花，始終做生意要靈活和有彈性。」
不過，她千算萬算卻忽略了一件事──「鮮花要經常灑水保持濕度，但茶葉要擺放在乾爽的地方，否則水氣會蒸發茶葉的香味，影響質素，兩者難以並存一室。」考慮到花店需要較大的空間擺放各式貨種，加上早已設立網站供客戶訂購，於是新店落實以花茶和中國茶葉為主題，在去年5月開設「花茶薈」。
開業前，為找尋合適的供應商，黃荔昭每天工作9至10小時，她苦笑道：「跑得腳患都復發。」她直認之前對鮮花的認識局限在外觀，經接觸後才認識到花也有療效，「各種花的口感和作用不同，我買回家逐一試飲，了解其特性才決定入貨種類。」
同時，供應商的產品也要比較，因為入口地和質素各異，心得亦從邊試、邊分析、邊學習慢慢累積而來，「一般來說，出名的品牌較易被接受。」
店址選在尖沙嘴中港城，雖然位處商場較隱蔽的一角，但因上層既有美食廣場，亦是往澳門渡船的出境樓層，有助招徠一定的顧客。就在正式開業前一天，裝修才剛完工，便有一男一女兩名顧客先後進來幫襯，為她打了強心針。
黃荔昭直言，鍾情尖沙嘴區因為人流多元化，平日有寫字樓客、自由行以致來自世界各地的旅客；周日則較多家庭客。按她的經驗，年輕人及遊客較接受花茶，因為花茶在外國已流行多時，當中又以日本客最為受落，而她亦推出售價5至10元的小包裝，配合低消費的散客及自由行客買來做手信，一般遊客每次消費則由500至1000元不等。至於上年紀人士則寧願買傳統中國茶，現時，兩類茶葉銷量大致均等。
「有些客只聞一下茶葉便扑鎚購買，但若時間充裕，我都會給他們沖茶試飲，曾有客人試飲了4種鐵觀音才選購到合心水的，所以賣茶的服務很重要。不過，遇着趕船（往澳門）的顧客最好長話短說，否則未介紹完他們便要上船了。」
記者：葉敏儀
