瑞士一項研究顯示，洋葱或會有助減少骨質疏鬆問題，因為從實驗老鼠的研究發現，吃洋葱可減少牠們骨質流失的情況。原來洋葱內一種名為GPCS的物質，可以減少骨質疏鬆。 不過，由於至今仍處於動物實驗階段，所以究竟洋葱能否也可預防人類骨質疏鬆，仍屬未知之數。研究人員表示，會繼續研究洋葱內GPCS成份對骨質的影響。