前天，我和三五知己吃飯聚會時，她們都在討論那間美甲店較好。沒有意見的我，終於忍不住取笑她們太貪靚。豈料她們同時向我展露一雙手，才發現她們的指甲沒有一個流露出健康的氣息：不是斷甲，便是出現白點。我本着朋友的責任，向她們講解箇中因由。
指甲易斷多是因為指甲強度不足，即使輕碰一下也會斷掉，就算沒有碰撞，也有機會忽然乾裂。要改善斷裂的情況，可從飲食方面着手。由於指甲的硬度是取決於角質細胞層的堅韌程度，而角質細胞層是由蛋白質所構成的，所以一定要吸取足夠的優質蛋白質；而鈣質亦有助鞏固指甲。另外，從肉類攝取的鐵質，能令指甲呈天然的淡紅色。有些人的指甲看起來沒有光澤，不是健康的淡紅色，而是略帶白的淺粉紅色，摸起來更有些凹陷感，這都是缺乏鐵質所致。
相信大部份人曾經有指甲出現白點的情況，這是因為維他命A及鋅質的攝取量不足。蠔、肝臟、紅肉等含豐富鋅質，是令指甲呈正常顏色的重要因素，而缺乏維他命A，會減低鋅質的攝取量。足夠的鐵質、鈣質及生物素（Biotin）亦有助減少白點的出現。
有些人的指甲特別容易出現「倒刺」，又誤以為是不小心碰撞或撕扯而成。其實只要在飲食中多吸取足夠的蛋白質及鈣質，也可減少倒刺的形成。此外，充足的水份有助預防指甲及附近皮膚乾裂。
要美甲，也要懂得護甲，不妨用牛奶及芝士三文治作早餐；而午餐可吃牛肉糙米飯加綠葉菜配木瓜。晚餐則可嘗試果仁炒豬肉加西蘭花，配奇異果。這個餐單既易烹調又營養豐富，待改善了自己的指甲健康狀況後，才去美甲！
撰文：米施洛營養護康中心營養師梁寶雪
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