今日街市行情

有機阿麻籽
OrganicFlaxSeeds
售價：$16.9/250克(吉之島)
(不含化學農藥及肥料，純天然農作物，可拌入麥片或沙律內食用，另外亦有喳咋、八寶粥及即溶麥片等供選擇)

甄沾記香濃椰漿
YanChimKeeCoconutCream
售價：$10.9/400毫升(有食緣)
(老品牌甄沾記出品的椰漿應不用多作介紹，甘香軟滑而濃稠，用來烹調咖喱菜式，或煮糖水都能增添美味)

蝦天婦羅
EbiTenpura
售價：$17/60克(崇光FreshMart)
(每包有兩片即食天婦羅，用植物、植物性蛋白、蝦和小麥粉製成，在東京經過嚴格品質管理，放湯麵上浸軟即可食)

Pacific有機蔬菜湯
PacificOrganicVegetableBroth
售價：$28/946毫升(有食緣)
(開封後一煮即可飲用，並無添加劑，可按個人口味加入各式菜蔬進湯內，煮滾即成，十分方便)

泰之味鮮竹笋
TaiWeiBambooShoot
售價：$11.8/300克(西田)
(於中國山谷天然野生，味道獨特，清香脆嫩，含豐富氨基酸及纖維素，放沸水中煮5至7分鐘即可食用或入饌)

石斛
HerbaDendrobii
石斛，為蘭科植物之莖部，屬名貴藥材，主要產於浙江、安徽一帶，最著名的為藿山石斛，其餘還有金釵石斛、小美石斛、釣狀石斛等。
石斛味甘，藥性微寒，具有益胃生津、滋陰清熱、明目、助消化、強腰背等功效。常見用於治療因胃陰不足、虛火旺盛所引致的咽乾口渴等症的藥方。
磨粉沖服效果最好
上好的石斛體質輕而結實，易折斷，咀嚼時帶黏性，市面上的石斛價錢參差，約200至800元一両皆有，而且市面假貨甚多，買時要小心留意。
石斛為著名的治療口乾口渴藥材，對於大多數的都市人因為長期夜生活過多引致胃熱口乾，或有患上消渴症(如糖尿病)需要經常喝水的人士，可單味使用或配合野生花旗參研末沖服，有良好療效。亦可配沙參、麥冬、玉竹等。
此外，石斛對視力減退及長期需要視線集中工作的人士有明目作用，可配伍菊花、枸杞子等同用。
但本品較為滯胃，所以寒濕氣滯、消化不良的人士不宜服用。
(資料提供：余仁生)

石斛山萸肉豬𦟌湯
PorkShankSoupw/HerbaDendrobii
材料：
(3至4人份量)石斛4錢、豬𦟌8両、山萸肉3錢、懷山4錢、杞子3錢、水約8碗、鹽1茶匙
做法：
1.石斛浸洗，然後切碎。
2.豬𦟌汆水洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。
3.煲內注入水，將所有材料放入大火煲滾，再轉用文火煲3小時，落鹽調味即成。
功效：
石斛具有健脾胃、補心腎之功能，且對小便頻繁、食慾不振及陰虛者最有療效。而山萸肉能治療耳鳴、頭暈眼花，一般會配以懷山一起使用。若產婦因分娩時失血太多而引致血氣皆虛，可用作食療，而此湯亦可補肝腎及滋陰明目，適合一家飲用。

唐生菜
ChineseLettuce
超市：$4/斤(百佳)$4.5/斤(惠康)
街市：一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$4/斤)
菜式：鮮菇扒生菜/生菜鯪魚球湯

栗子肉
PeeledChestnut
超市：$9.9/斤(百佳)$8.9/250克(惠康)
街市：一般$6/磅
(下價$10/2磅上價$7/磅)
菜式：栗子紅豆雞湯/栗子冬菇煲

芥蘭
Kale
超市：$6/斤(百佳)$5.9/斤(惠康)
街市：一般$3-4/斤
(下價$2/斤上價$5/斤)
菜式：芥蘭炒肉片/鮑汁芥蘭

西洋菜
WaterCress
超市：$4/斤(百佳)$3.9/斤(惠康)
街市：一般$4/斤
(下價$3.5/斤上價$5/斤)
菜式：西洋菜陳腎湯/蒜茸西洋菜

蓮藕
LotusRoot
超市：$5/斤(百佳)$6/斤(惠康)
街市：一般$4-4.8/斤
(下價$3.5/斤上價$6/斤)
菜式：蓮藕鱆魚湯/煎藕餅

小棠菜
ShanghaiWhiteCabbage
超市：$4.5/斤(百佳)$3.9/斤(惠康)
街市：一般$4/斤
(下價$3/斤上價$5/斤)
菜式：小棠菜雲吞雞/小棠菜炒雞柳

苦瓜
BitterCucumber
超市：$8/斤(百佳)$6/斤(惠康)
街市：一般$4-5/斤
(下價$3.5/斤)
菜式：苦瓜蓮葉湯/豆豉苦瓜

燒肉
RoastedPork
超市：$32.9/斤（百佳）$48/斤（惠康）
街市：一般$40-48/斤
（下價$38/斤上價$52/斤）
菜式：枝竹火腩煲/梅菜燒肉

新鮮芝麻雞
SesameChicken
超市：冰鮮$25.9/隻（百佳）
街市：一般$40-45/隻
（下價$35/隻上價$48/隻）
菜式：咖喱雞/花彫醉雞

新鮮豬頸肉
PorkChuck
超市：$28/斤（百佳）$28/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$22/斤上價$28/斤）
菜式：香茅豬頸肉/醬爆豬頸肉

急凍雞全髀
ChickenLeg
超市：$6/磅（百佳）
街市：一般$10/5隻
（下價$10/6隻上價$10/4隻）
菜式：酥炸雞髀/豉油王雞髀

急凍牛尾
OxTail
超市：$19.9/磅（百佳）
街市：一般$12.8/磅
（下價$11.8/磅上價$14/磅）
菜式：椰菜薯仔牛尾湯/砂鍋牛尾

新鮮豬湯骨
Pig'sBone
超市：$16.5/斤（百佳）$16.5/斤（惠康）
街市：一般$18/斤
（下價$16/斤上價$20/斤）
菜式：豬骨煲/青紅蘿蔔豬骨湯

急凍三文魚扒
SalmonSteak
超市：$33.9/磅（百佳）$37.9/磅（惠康）
街市：一般$24/磅
（下價$23/磅上價$27/磅）
菜式：芝士焗三文魚扒/香芒三文魚扒

紅蟹
RedCrab
超市：$42/斤（百佳）$78/斤（惠康）
街市：一般$48/斤
（下價$38/斤上價$56/斤）
菜式：咖喱炒蟹/潮州凍蟹

烏頭
GreyMullet
超市：$12/條（百佳）$20/斤（惠康）
街市：一般$14-16/斤
（下價$13/斤上價$18/斤）
菜式：豉汁蒸烏頭/鹹檸檬蒸烏頭

青根
HorseHead
超市：$28/斤（百佳）
街市：一般$20/斤
（下價$18/斤上價$24/斤）
菜式：番茄煮青根/香煎青根魚

紅衫
GoldenThread
超市：$16/斤（百佳）$24/斤（惠康）
街市：一般$18-20/斤
（下價$16/斤上價$24/斤）
菜式：紅衫煮芥菜/豆腐紅衫魚

木棉
BigEye
超市：$38/斤（百佳）$38/斤（惠康）
街市：一般$24/斤
（下價$20/斤上價$28/斤）
菜式：油浸木棉魚/冬菜蒸木棉魚

生魚
Snake-headFish
超市：$16/斤（百佳）$16/斤（惠康）
街市：一般$16/斤
（下價$14/斤上價$18/斤）
菜式：紅棗杞子生魚湯/生魚木瓜湯

榴槤（金枕頭）
DurianMonThong
超市：$8.9/磅（百佳）
街市：一般$7-8/磅
（下價$6/磅）

車厘茄
CherryTomato
超市： $3.2/磅（百佳）
$5/200克（惠康）
街市：一般$10/3磅
（下價$5/2磅上價$4/磅）

香蕉
Banana
超市： $2.9/磅（百佳）
$2.9/磅（惠康）
街市：一般$3/磅
（下價$2.5/磅上價$3.5/磅）

山竹
Mangosteen
超市：$7.9/磅（百佳）
街市：一般$10/2磅
（下價$10/3磅
上價$6/磅）

無核紅提
SeedlessRedGrape
超市： $9.9/磅（百佳）
$12.9/磅（惠康）
街市：一般$9-10/磅
（下價$8/磅上價$12/磅）

紅蘋果
Apple
超市： $7.5/5個（百佳）
$7.5/5個（惠康）
街市：一般$10/5-6個
（下價$10/7個上價$10/4個）

新奇士橙
SunkistOrange
超市： $3.2/個（百佳）
$3.2/個（惠康）
街市：一般$10/3個
（下價$10/4個上價$12/3個）

威臣純菜油
WessonPureVegetableOil
$29.9/1.42公升（百佳）
$37.9/1.42公升（惠康）

萬歲粟米油
MazolaCornOil
$51.8/3.785公升（百佳）
$50.8/3.785公升（惠康）

刀嘜花生油
KnifeBrandPeanutOil
$59.9/3×900毫升（百佳）
$59.9/3×900毫升（惠康）

麒麟濃香花生油
UnicornPeanutOil
$44.8/3×900毫升（百佳）
$42.9/3×900毫升（惠康）

獅球嘜芥花籽油
L&GCanolaOil
$49.9/2.9公升（百佳）
$48.9/2.9公升（惠康）

金盃特級生油
GoldCupCookingOil
$37.8/2.9公升（百佳）
$37.8/2.9公升（惠康）

紅燈牌特級花生油
RedLanternPeanutOil
$45.8/2.9公升（百佳）
$56.9/2.9公升（惠康）

＊超市價為昨天本報所得的市價，取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同

＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市

＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處