【本報訊】職業訓練局轄下的中華廚藝學院被指濫用公帑，其中該學院花了近五十萬元購置用作學員點名的指模識別器，卻因軟件問題而未能使用。另外，該中心資料則顯示，中心只有二十八名員工，但每年薪酬開支達一千零五十萬元，為學費收入兩倍半，即平均每名僱員年薪為三十七萬多元。
有聲稱中華廚藝學院人士日前向傳媒投訴該中心有濫用公帑情況，涉及的費用近七百五十萬元。其中包括大幅增加高層的教導員及導師職位等，令管理層薪金開支由二十六萬增至九十四萬、又購買三台每部價值四萬多元的等離子電視，以及設豪華雪茄房等，此外中心又花百萬元購入指模識別器代替員工打卡機，但卻因電腦程式問題至今丟棄不用。
職訓局發言人解釋說，人手增加是由於旅遊服務業培訓發展中心與中華廚藝學院聯合作一個單位，令人誤以為廚藝學院大增人手。至於被指每年花四百萬元購買昂貴的食物，如東星斑及高級牛扒等作教材，職訓局指有關食物是餐飲學會會員預定的菜餚材料，學院會向他們收回成本，每年用於食物的開支只有一百六十萬元。
發言人承認，購入的指模識別器確因電腦程式操作問題故未能使用，現時正進行試點運件，修正操作程式。她稱指模識別器並非用作記錄員工上下班，而是記錄學員出席率，以便有效管理學員的出席率但整套儀器只以四十九萬元購入，比投訴人所說少一半以上。
至於該中心在訓練餐廳設立雪茄房，職訓局指是旅遊服務業培訓發展中心所用，訓練廚房內裝設之魚缸，則是用來存放來賓預訂的魚類。
至於訓練餐廳內的三部共值十二萬元的等離子電視及高級音響器材，也是教學及比賽時必需。