今日街市行情

食得講究

TV烘火腿TVSmokeHam
售價：$24.9/100克（Jusco）
（選用日本純豬肉製成，肉質鮮嫩，脂肪含量低，適宜用作三文治或做沙律，每包有6片）

＊上述食品或只在部份分店有售，價格僅供參考

認識中藥

田七RadixNotoginseng
田七又名三七，主要產於雲南、廣西等地。味甘微苦，藥性溫和。具有止血、散瘀、消腫、定痛等功效。常見用於治療跌打損傷所引致的內外出血等症狀。購買田七，以形狀粗大、內部充實重手者為上品；田七的售價差別可以很大，一般10、20元也可買到一両，但上好的田七，達50元一両。

可磨成粉末沖服
田七是傳統的跌打傷科聖藥，對於大部份的內外出血症都有非常良好的療效，具止血、消腫、鎮痛、消炎作用，也可治療跌打損傷、腫痛出血、吐血、鼻血、婦人崩漏、產後惡阻腹痛等症。近年更有臨床發現，田七還有暢通心臟血管、清血脂等作用，可用於患有冠心病、血栓塞及血脂高的病人。但一般人也可以用田七來煲湯水佐膳，可配合瘦肉或雞肉，再加入少許圓肉，味道非常可口，亦可將田七磨成粉每天以小量沖熱水服用，作為保健之用。
不過，用田七煲湯，份量配搭比較重要，例如用於強肝防病健體，可以用熟田七片5錢、生田七片5錢、雞骨草4両、圓肉1両及去皮老雞1隻，煲上3小時，即成甘香而好味的湯水。更有補血強身、加強抵抗力、強肝去黃疸等效。而工作過勞、睡眠不足的人，雞骨田七湯也是很好的滋補湯水。
（資料提供：余仁生）

滋補靚湯

田七南棗老雞湯ChickenSoupw/RadixNotoginseng
材料：
（４人份量）老雞1隻、田七4錢、南棗6粒、陳皮1片、水12碗

做法：
1.老雞洗淨切開4至5件，切去雞頭、雞尾。
2.南棗用水浸洗，去核；陳皮洗淨，備用。
3.田七砸碎，備用。
4.用大火煲水，水滾連同其他已洗淨的材料一併放入煲內，轉文火煲3小時，最後落鹽調味便可飲用。

功效：
此湯有益陰補血、強心益氣、祛瘀止血等功效，適合一家老少飲用。特別是產婦，產後大量失血，導致脾腎兩虛，面黃乏力，飲此湯可調理身體。惟此湯孕婦不宜。

大造、抵買食品

白菜仔SmallWhiteCabbage
超市：$5/斤（百佳）$3.5/斤（惠康）
街市：一般$4/斤
　　（下價$3.5/斤上價$5/斤）
菜式：上湯蒜子白菜/馬拉盞炒白菜

＊超市價為昨天本報所得的市價，取自有關超市之最低價，部份地區之超市價格或有不同
＊街市價錢來源：旺角街市/大圍街市/觀塘街市/牛頭角街市/北角街市
＊鳴謝：魚類統營處、蔬菜統營處